Салат с фасолью.
1б. красной фасоли, 2 красных луковицы, 150гр. копчёной рыбы (горбуши) , 1/2 б. чёрных маслин без косточек, растительное (оливковое) масло.
Лук и рыбу нарезать мелкими кусочками, маслины - четвертинками, добавить фасоль, заправить маслом. Дать постоять пару часов.
Салат «Селёдка под шубой в блинах»
Сначала делаем салат "Сельдь под шубой. Салат я делаю обычный, слоями выкладываю: сельдь (можно и копченую) , отварные картофель, морковь и свекла, смазать майонезом. Я делаю 2 слоя, и промазываю майонезом дважды, чтоб не было жирно. Затем замешиваем тесто для блинов - 2/3 стакана молока, 3 ст. л. муки, яйцо, соль, выпекаем 2-3 блина. Смазываем блинчики смесью из свеклы тертой, сыра тертого, чеснока и майонеза, сворачиваем, и нарезаем шириной 15 см. Аккуратно
выкладываем на салат, завершаем композицию петрушкой.
Отварной картофель, рыба отварная, оливки, зелень, майонез
Помять вилкой полбанки консервированного лосося (не в томате) , мелко нашинковать небольшую луковицу и смешать всё это с банкой кукурузы. Обильно заправляется майонезом. Пропорции корректируются по вкусу.... (Да и рыбу можно любую)
--------------
Забыл... Яичко вкрутую добавь...))))
Салат рыбный.
В салатник укладываем слоями консервированную сайру (лосось) , репчатый лук, нарезанный полукольцами, консервированную кукурузу, мелко нарезанное вареное яйцо. Каждый слой промазать майонезом. Слои можно повторить.
Салат с соленой рыбой.
Мелко нарезать отварную морковь, филе малосоленой красной рыбы, яйца, зелень. Заправить майонезом.
самый известный рыбный салат мимоза называется
мой любимый готовится как классический оливье, только вместо мяса рыба горячего копчения (треска, минтай, морской окунь) . Очень вкусно.
Салат из красной рыбы. Рецепт приготовления
Ингредиенты:
1.тушка малосоленой красной рыбы 800-900 г - 1 шт.
2.лук репчатый - 1 крупная головка
3.зеленое яблоко - 1 шт.
4.картофель - 4 шт.
5.морковь - 2 шт.
6.майонез
Пошаговое приготовление:
1.Репчатый лук очистить, порезать тонкими полукольцами, выложить в маленькую миску. Добавить к луку 1 чайную ложку сахарного песка, 1/2 чайной ложки соли, 1 столовую ложку 6% уксуса. Залить лук горячей кипяченой водой так, чтобы вода полностью покрывала лук. Накрыть миску и оставить лук мариноваться 30 минут.
2.Тушку красной рыбы разделать на филе. Порезать маленькими кубиками.
3.Картофель и морковь отварить, очистить от кожицы. Картофель порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке.
4.Яблоко очистить от кожи, удалить семена и порезать кубиками.
5.Маринованый репчатый лук откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду.
6.В большой миске смешать красную рыбу, картофель, яблоко, маринованый лук. Все перемешать и заправить майонезом.
7.Выложить салат на блюдо, прижимая ложкой придать ему желаемую форму. Сверху посыпать тертой морковью. Украсить сеточкой из майонеза и зеленью.
Салат «Русалочка»
Смешать кусочки вареной рыбы (300 г) , маринованных огурцов (150 г) , нарезанный репчатый лук (70 г) , банку салата из морской капусты, горошек (200 г) , растительное масло, соль, перец по вкусу. Украсить зеленью.
Салат «Морской прибой»
150 г малосольной семги, 250 г очищенных креветок, 250 г отварного риса, 100 г маслин без косточек, 1 лимон, 1 пучок зеленого салата, соль, перец, растительное масло.
Креветки обжарить на растительном масле 5 минут, посолить, поперчить, охладить. Добавить рис, на резанную тонкими полосками семгу, свежевыжатый лимонный сок и перемешать. Салат выкладывается на листья салата, украшается маслинами и ломтиками лимона.
Салат «Свекольный»
3 небольшие отварные свеклы, соленая сельдь, 2 плавленых сырка, 200 г майонеза.
Свеклу натереть на крупной терке, филе сельди нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Заправить майонезом. При подаче посыпать тертыми грецкими орехами.
консервированный тунец, сельдерей (стебель) , огурец, картофель отварной, листья салата, перепелиные яйца (можно и куриные) , заправка- оливковое масло и лимонный ск, соль-перец по вкусу. Я все делаю на глаз порционно, режу все кубиками, салат рву руками, яйца режу дольками и красиво выкладываю поверх салата. Очень вкусно. На самом деле, пропорции не так важны. Баночка тунца- а там смотрите сами, кашу маслом не испортишь)
Мимоза.
1 слой. Картошка отварная (только немного)
2 слой. Половина лука (мелко порезать)
3 слой. Банку сайры в натуральном соку помять вилкой (вместе в жидкостью) , разложить на лук
4 слой. 2-я половина лука
5 слой. Белки яиц, тёртые на мелкой тёрке
6 слой. Морковь (средняя или небольшая - не переложите, иначе она собой всё забьёт!!! ) - на мелкой тёрке
7 слой. Желтки яиц, - на мелкой тёрке.
Каждый слой (кроме 2 и 3) негусто смазать майонезом, сверху салат посыпать мелко резаным укропом.
Дать настояться. Вкусно!!!
Вареная морковь (2шт) на крупной терке+жареный лук+любые рыбные консервы.
жареную рыбку режем кубиками, туда же отварную картошку, яичко и лучок свежий, зеленый горошек, приправы по вкусу. заправка разная, можно масло можно майонез, но с майонезом как то вкуснее))) ) а еще можно приготовить "селедочное масло". разделываем селедку и режем ( неважно как, можно даже через мясорубку пропустить) , туда же отварную картошку и лучок. добавляем сливочное масло и приправляем, просто пальчики оближешь!!!
Необычный салат, но мои домашние его очень любят. Белую столовую рыбу (любую) отварить и разобрать руками на мелкие кусочки. Обжарить грибы ( я беру шампиньоны) с луком, смешать, добавить тертый сыр, немного консервир. кукурузы и заправить майонезом. Соль, перец по вкусу.
