А как вы относитесь к рукколе? Что готовите? Куда добавляете?

Обожаю рукколу и ее неповторимый ореховый вкус! жаль, что редко бывает у нас в продаже.. .
ЗАКУСКА "ИТАЛЬЯНСКИЙ ДВОРИК".
Хорошая постную ветчину нарезаем соломкой. Мясистый красный сладкий перец-полосками. Свежий огурец натираем на крупной терке. Сладкий салатный репчатый лук режем крупной соломкой или тонкими полукольцами. Вареные перепелиные яйца делим на четвертинки.
Маслины шинкуем кружочками.
Листики рукколы сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, выкладываем на тарелку в виде гнездышка. Сверху выкладываем салат.
Поливаем заправкой из масла, соли, перца, лимонного сока. Посыпаем кедровыми орешками и натертым пармезаном. Украшаем бальзамическим уксусом и помидорками черри.
Поедаем с белым вином под песни Челентано!!) )

Салаты делаю или так вприкуску с чем-то ем. Обожаю её.На даче сама выращиваю.

Никак. Она 830р/кг у нас стоит...

надоела.

Руккола травка на любителя, поскольку имеет весьма специфический вкус, мне не нравится! Ноооо если добавлять ее понемногу, то получается весьма пикантно!

Я готовлю с рукколой салаты, добавляю ее к карпаччо, брускетте и пасте.

мой любимый салат.... листья рукколо.. свежие шампиньоны.... специи (любимые вами) сок пол ..лимона... и оливковое масло.... можно добавить грецкий орех..)... а воообще вкусная зелень... какая то особенная..)

Не понимаю ее вкуса. он мне забивает все другие, так что в этом смысле я. не продвинутая....

Листья руколы применяются, как пряная трава в салатах, а также для приготовления различных блюд, а из семян этого растения делают масло. Масло используется при консервировании овощей, придавая заготовкам непередаваемый вкус и аромат.

Необходимо знать, что салат из листьев руколы хранить нельзя. Его необходимо употреблять сразу после приготовления, иначе листья могут пустить сок и превратиться в мало аппетитную кашицу.

Вещества, входящие в состав руколы, вступают в реакцию с металлом, поэтому при приготовлении салата эту зелень нужно рвать руками.

Салат из руколы принято заправлять оливковым маслом и подкислять лимонным соком, по традиционным рецептам туда добавляется еще и ароматный пармезан.

Рецепт салата из руколы

Листья необходимо тщательно вымыть и разложить на блюде в виде корзиночек. Сверху на каждый литок укладывается кружок помидора. Все это щедро поливается оливковым маслом и лимонным соком. На помидоры укладывается пармезан, по несколько кусков на один листок. Готовый салат посыпается мелко нарубленным чесноком и кедровыми орешками.

Горьковатая. Но нравится. Салат в ресторане пробовала с ней.