скажите 10 смых острых перцев в мире))

Гибрид трех разных сортов красного перца-чили, выращенный в теплице на ферме северо-запада Англии, был признан самым острым перцем в мире. Он обошел даже самые острые сорта мексиканского и индийского чили.
Сорт, получивший название Naga Viper, был выращен Джералдом Паулером из графства Камбрия. Плод его стараний получил 1 359 000 баллов по шкале Сковилла - специально разработанной методике оценки остроты перца.
Методика была разработана химиком Вильбуром Сковиллом и введена в употребление в 1912 г. За единицу было принято количество подслащенной воды, выпитой дегустаторами, для того чтобы не чувствовать жгучесть перца. Сейчас остроту перца оценивают с помощью химического анализа, определяющего содержание алкалоида капсаицина.
Для сравнения: популярный сорт чили-перца Джальпено оценивается всего в 2500-5000 баллов по упомянутой шкале. Рекорд 2007 г. принадлежал перцу сорта Bhut Jolokia, набравшему 1 041 427 баллов по шкале Сковилла.
http://www.bioniq.ru/ru/news_otr/1706.html
---------------
Жгучий перец – полукустарник или кустарник, естественно произрастающий во влажных тропических лесах американского континента. Растения из рода перец стручковый (Capsicum) из семейства пасленовых (Solanaceae) делят по потребительским качествам плодов на сладкие, которые в России называют болгарскими, и острые, которые называют чили. Плоды перца являются ягодами с ботанической точки зрения, хотя в обиходе мы привычно относим их к категории овощей. Само слово чили (chili, chilli, chillie, chile) происходит из ацтекского языка (на нем разговаривает группа племен, населяющих территорию современной центральной Мексики) , не имеет никакого отношения к стране Чили и никак не указывает на степень остроты перца.
Перец тысячелетиями входил в рацион американских индейцев. Христофор Колумб был одним из первых европейцев, которому довелось попробовать чили. Считается, что и обиходное название перец он присвоил чили по аналогии с распространенными в Европе и Азии специями из семейства перцевых (Piperaceae). В 15 веке, после второй экспедиции Колумба в Вест-Индию, жгучий перец появился в Европе.
В роду капсикум – около 25 видов, 5 из которых введены в культуру. Таксономия перцев весьма сложная и запутанная, так как за сотни лет на основе этих пяти видов выведены сотни сортов чили, которые весьма разнятся по виду, цвету и размеру, вне зависимости от принадлежности их прародителей к тому или иному виду. 5 окультуренных видов чили являются прародителями самых популярных типов жгучего перца, как удалось установить современным ученым после использования анализа ДНК растений:

К. однолетний (C. annuum) – на самом деле многолетний, несмотря на название, хотя часто культивируется как однолетний. От него происходят сладкие (болгарские) , восковые (венгерские) , кайенские (Cayenne) перцы, а также тепинские (Chiltepin) и халапеньо (jalapeño).
К. кустарниковый (C. frutescens) - прародитель тайского и табаско (Tabasco) перцев
К. китайский (C. chinense) – прародитель самых жгучих разновидностей: нага (Naga jolokia, самая острая разновидность, часто используемая в индийской и бангладежской кухнях) , датил (Datil), хабанеро (Habanero) и шотландский берет (Scotch bonnet)
К. опушенный (C. pubescens) – южно-американский вид, прародитель перцев рокото, или локото (Rocoto, Locoto)
К. ягодный (C. baccatum) - прародитель перца ахи (aji), или перуанского жгучего перца
http://www.countrysideliving.net/articles/Growing-Chili-Peppers.html

Выведен сорт самого острого в мире перца! !
07.12.2010 в 11.46

Гибрид трех разных сортов красного перца-чили, выращенный в теплице на ферме в северо-западе Англии, был признан самым острым перцем в мире.

88115 image large Выведен сорт самого острого в мире перца!! Он обошел даже самые острые сорта мексиканского и индийского чили.

Сорт, получивший название Naga Viper, был выращен Джералдом Паулером из графства Камбрия. Плод его стараний получил 1,359,000 баллов по шкале Сковилла – специально разработанной методике оценки остроты перца.

Методика была разработана химик Вильбуром Сковиллом и введена в употребление в 1912 году. За единицу было принято количество подслащенной воды, выпитой дегустаторами, для того, чтобы не чувствовать жгучесть перца. Сейчас остроту перца оценивают с помощью химического анализа, определяющего содержание алкалоида капсаицина.

Для сравнения: популярный сорт чили-перца Джальпено оценивается всего в 2500-5000 баллов по шкале Сковилла.

Рекорд 2007-го года принадлежал перцу сорта сорт Bhut Jolokia, набравшему 1 041 427 баллов по шкале Сковилла.

чили

Скорпион Тринидада один из самых острых

табаско