Вот чем можно заменить колбасу? Мяса в ней нет, может, кто скинет рецепт холодного мяса, чтоб приготовить и несколько д

Берете кусок мяса.. . делаете неглубокие надрезы.. туда лаврушку.. душистый перец... чеснок.. сверху посыпаете солью... молотый перец... можно еще сельдереем молотым натереть (если чисто мясо, то не помешает пару кусочков сала ).. в фольгу плотно завернуть.. в духовку на маленький огонь... 1,5 -2 часа... Остужаете и в холодильник ..будет храниться долго... Режете по кусочкам и на бутерброд.. Приятного аппетита !!!

колбасу заменить домашней пастрамой. вот явижу уже света и игорь меня опередили.

Просто надо знать, где колбасу покупать.

мясо куском, начинить морковью и салом (ножом делать прорези и туда кусочки морквы и сала) , обмазать горчицей и завернуть в фольгу, запекать в духовке часа полтора. охладить и резать как колбасу.

сделать домашнюю колбаску

Я в "рукаве" мясо запекаю. Специи - на ваше усмотрение. Еще любим отварной телячий язык, намного вкуснее колбасы.

Конечно, лучше своё- я часто делаю буженину. Там и делать нечего- замариновал, дать настояться и запечь в фольге.

А можно и без фольги, и без рукава. Большой кусок мяса кладете в кастрюлю с толстым дном, добавляете специи (перец душистый, перец горошком, под конец - лаврушку) , наливаете воды совсем немного, и мясо варится, тушится.. . вода полностью выкипает, доливается еще чуть-чуть, и так несколько раз. Вода должна быть только на дне! Ну очень вкусное мясо получатся, один недостаток - готовится под постоянным присмотром.

игорь толк написал! Буженина называется. А еще все это произведение до жарки ( завернув в плотную фольгу или раза 3-4плотно обмотать чтобы влага и жир не выгорел за 2часа в духовке) , какое-то время пусть постоит пропитается специями, только потом в духовку. А, еще один секрет, после того, как приготовится, духовку выключить, но не открывать и не доставать ароматный'сверток'. Духовка должна остыть вместе с мясом. Тогда оно будет сочное. Приятного аппетита.

колбасу можно сделать и самому дома куда вкусней магазинной!