Как называется кухонный прибор для растапливания сыра,шоколада? Для вечеринок,туда можно обмакивать ягоды,ветчину

Для приготовления фондю требуется фондюшница и продукты, из которых и будет готовится само фондю. Фондюшницы — это емкость (котел) , также в стандартные наборы входят вилочки, шпажки, подставки, соусницы и доп. аксессуары.
Как правило фондю обычно готовится в сыре, шоколаде, бульене и горячем масле. В кипящую фондюшницу опускают лакомые кусочки мяса, курицы, хлеба, фруктов или другие ингридиенты, нанизывая на специальные вилочки или шпаги (идут в наборах с фондюшницами) , а потом макают в соусницы. Соус может быть готовый или домашнего приготовления, здесь ваши фантазии неограничены.
В зависимости от того, для приготовления каких блюд вы хотите использовать фондюшницы и на какое количество персон расчитываете, Вам и придется выбирать наборы фондю.
Классический тип наборов для фондю
Классическими наборами фондю считаются фондюшницы изготовленные из метала, жаропрочной керамики и чугуна, которые могут нагреваться до высоких температур. В таких фондюшницах можно готовить абсолютно все рецептурные блюда фондю. Расчитаны такие наборы на 4 персоны и более. Самые практичные фондюшницы — чугунные и из антипригарного метала, в них не пригорает сыр, в котором чаще всего и готовятся блюда. Металические же фондюшницы быстрее нагреваются и процесс приготовления становится оперативнее.
Наборы фондю для приготовления в шоколаде
Для пригтовления фондю в шоколаде достаточно небольшой фондюшницы из керамики. Такие фондюшницы как правило готовятся на свечках, что экономично и не требует лишних затрат. Существуют и так называемые «шоколадные фонтаны» , когда сверху фондю течет расплавленный шоколад, который потом поднимается снова наверх.

СА

Самал Абдигаппарова

6 087

19.06.2011