лечо

ЛЕЧО. На 2 кг сладкого перца-1кг помидоров, чистый томатны сок, 2ст. л. сахара, полстакана подсолнечного масла, 1 ст. л. соли, душистый перец. Перец и помидоры порезать кружочками. Сок и специи прокипятить. Разложить по готовым банкам овощи, залить соком и закрутить.

2,5 кг сладкого душистого и мясистого перца
1,5 кг помидор
0,5 стакан чеснока
---------
Помидоры и чеснок перемолоть через мясорубку. Перец нарезать крупными кусками

Добавить:
Чуть меньше стакана сахара
50 гр соли
50 гр уксуса
Чуть меньше стакана подсолнечного масла

Всё варить 10 минут. Разложить в стерильные банки и варить в кастрюле с водой, накрыв сверху крышкой, 20 минут.

Затем закатать стерильными крышками и перевернуть.

3 кг помидоров, 3 кг сладкого перца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции.

помидоры прокрутить и прокипятить 15 мин, перец порезать полосками и положить в помидоры, добавить сахар и соль, кипятить помешивая 20 мин. Влить эссенцию, довести до кипения и разлить по банкам, закатать.

Мой рецепт лечо - 3 кг. помидор обдать кипятком, очистить, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю и кипятить минут 15. Добавить 2 ст. л. соли, 1 стакан сахара, 5 ст. л. подсолнечного масла, 2кг. болг. перца порезаного соломкой (или как хотите) и кипятить 10 минут + головка чеснока. Разложить в стерилизованные банки, и закатать. Накрыть до остывания. Простой и очень вкусный рецепт!

Для лечо нужно взять 3 килограмма помидоров, 1 килограмм болгарского перца (можно использовать больше перца) , 6-7 зубчиков чеснока, 1 стакан сахара, 1 столовую ложку соли, по вкусу мелко нарезанные петрушка, укроп, базилик, 1/2 стакана масла подсолнечного. Половину помидор нарезать соломкой и сложить в кастрюлю, поставить на огонь. Затем нарезанный перец, чеснок. Кипятить 10 минут. Затем добавить остальные помидоры, зелень, масло, соль, сахар. Кипятить 30 минут. Затем разложить по банкам и дать остыть. Если любите острое, то можно добавить больше чеснока или уксус.