Нужен праздничный салат или из рыбы или из говядины!Только то,что сами готовили! СПАСИБО!

отварить рыбку, можно добавлять любые специи, разобрать от костей .в тарелку положить отварную рыбку полить майонезом, сверху потереть яйцо ( одно на порцию ), сваренное в крутую, по желанию посыпать перчиком. И всё!! ,Да за уши не оттащишь. И так можно делать любую рыбку и треску, и митай, и пикшу . Вкусно как в горячем так и в холодном виде.
Сын, который рыбу не очень-то жалует, уплетает такую за обе щеки! Я даже такое блюдо на праздничный стол в хол. виде ставлю, уходит на "ура". Попробуйте, не пожалеете, а главное возни - минимум. Удачи.

Салат «Лисий хвост»
1 крупная селёдочка или 2 филе
400г. свежих шампиньонов
1 луковица
полпучка зелёного лука
3 варёные картофелины
4 яйца, сваренных в крутую
4 варёные морковки
250г. майонеза
растительное масло
соль по вкусу
Селёдку очистить, освободить от внутренностей, кожи и костей, филе мелко нарезать.
Грибы порезать, обжарить в растительном масле до готовности, отдельно обжарить мелко нарезанный лук. С грибов и с лука слить масло, перемешать и посолить по вкусу.
На плоское блюдо слоями выкладываем: филе селёдки, мелко нарубленный зелёный лучок, картофель на тёрке, смазываем майонезом, затем грибочки с луком, затем яйца на тёрке (Немного белка оставить для украшения) , майонез и морковь на тёрке, разровнять.
Кончик "хвоста" выложить белком и майонезом.

Ежик с корейской морковью
Грибы 200гр обжарить (можно маринованные)
Куриную грудку 200гр отварить со специями, мелко нарезать
Смазать майонезом
Лук обжарить
Яйцо 3шт натереть
Смазать майонезом
Сыр 250гр натереть
Корейская морковь 400гр
Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.

Салат " Веселье"
400 г мясо (говядина или свинина)
2 сладких перца разного цвета
1 небольшой свежий огурец
1 морковь
майонез, соль
Мясо отварить до готовности, остудить и порезать тонкой соломкой.
Морковь, огурец и перцы порезать соломкой. Посолить и заправить майонезом.
Поставить в холодильник на 15-20 минут.

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

Этот салат можно приготовить из любой красной рыбы холодного копчения. Лучше всего подойдут кета или горбуша, купленные целой тушкой. Красная рыба должна быть малосоленая и подкопченная. Наличие в составе салата зеленого яблока придает ему оригинальный пикантный вкус. Яблоки лучше использовать таких сортов, как семеренко или антоновка. Лук для салата из красной рыбы надо мариновать - это добавит определенный оттенок вкусовых ощущений этого салата.

На фото: салат из красной рыбы с маринованым репчатым луком и зеленым яблоком.

Ингредиенты
тушка малосоленой красной рыбы 800-900 г - 1 шт.
лук репчатый - 1 крупная головка
зеленое яблоко - 1 шт.
картофель - 4 шт.
морковь - 2 шт.
майонез

Рецепт приготовления
Репчатый лук очистить, порезать тонкими полукольцами, выложить в маленькую миску. Добавить к луку 1 чайную ложку сахарного песка, 1/2 чайной ложки соли, 1 столовую ложку 6% уксуса. Залить лук горячей кипяченой водой так, чтобы вода полностью покрывала лук. Накрыть миску и оставить лук мариноваться 30 минут.
Тушку красной рыбы разделать на филе. Порезать маленькими кубиками.
Картофель и морковь отварить, очистить от кожицы. Картофель порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке.
Яблоко очистить от кожи, удалить семена и порезать кубиками.
Маринованый репчатый лук откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду.
В большой миске смешать красную рыбу, картофель, яблоко, маринованый лук. Все перемешать и заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо, прижимая ложкой придать ему желаемую форму. Сверху посыпать тертой морковью. Украсить сеточкой из майонеза и зеленью.
Салат из красной рыбы готов.

Салат.
Продукты: мясо отварное (пробовала с любым мясом), перец болгарский, шампиньоны (маринованные или обжаренные с луком), лук репчатый (мариновать). Все продукты нашинковать соломкой, посолить, заправить майонезом. Количество продуктов можно регулировать по вкусу. Мяса должно быть не более 1/3 от остальных продуктов. Тогда салат не будет тяжелым.

Say7.info.ru
Тут куча всего интересного в картинках. Приятного аппетита!

Рецепт салата "Мясной"
Говядина 400гр, яблоко 1шт, шампиньоны 1маленькая банка, сыр 200гр, майонез.
Салат выкладывается на плоскую тарелку слоями.
Говядину отварить, нарезать мелкими кубиками, выложить на тарелку первым слоем, смазать майонезом. Шампиньоны нарезать, пережарить с репчатым луком и посолить. Когда остынут, выложить вторым слоем на тарелку, смазать майонезом. Затем яблоко очистить от кожуры и косточек, натереть на крупной терке. Выложить его третьим слоем на тарелку, смазать майонезом. Сверху посыпаем сыром, натертым на мелкой терке, смазываем майонезом, отправляем в холодильник на час-два, чтобы пропитался.

Приятного аппетита! :-)

Мимоза.

Рыбные консервы в масле — 200 Грамм (1 банка лучше сайры)
Картофель — 300 Грамм (4 средних картофелины)
Морковь — 200 Грамм (4 средних морковки)
Лук — 100 Грамм (2 средних луковицы)
Сыр — 150 Грамм (Твёрдого сорта)
Майонез — 250 Грамм
Яйца — 4 Штук
Зелень — 1 Штук (Укроп или петрушка

Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках) . В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.
На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом.
Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.
Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук - картофель, немножко посолить и смазать майонезом.
Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом.
Последний слой - украшение салата натёртыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов.

Салат с рыбой - рецептИнгредиенты для салата с рыбой
филе рыбы (минтай, хек или красная рыба)
морковь
лук
яйца
майонез
лимонный сок
растительное масло

Приготовление салата с рыбой
Рыбу отварить в подсоленной воде (до 10 минут) , остудить, порезать крупными кусками или поламать вилкой.
Лук порезать, морковь потереть на крупной терке и с луком обжарить на растительном масле до мягкости.
Яйца отварить, остудить, почистить и потереть на крупной терке.
Рыбу выложить на блюдо, сбрызнуть лимонным соком.
Полить майонезом, выложить зажарку, снова майонез и сверху яйца.

Приятного аппетита!