морепродукты нужно варить..?.хочу в салат....но боюсь...чтоб не травануться..??

Креветки.
-Замороженные креветки в зависимости от размера варятся от 3 до 5 мин. , у крупных особей надо обязательно удалять кишечную вену.
-Креветки в панцире варят в соленой воде из расчета 2 ст. л. соли на 1 л, на очищенные креветки соли требуется вдвое меньше.
-Можно готовить креветки и на пару: 3-4 мин. в пароварке. Мясо получается нежным и сохраняет больше полезных веществ.
-Очищенные креветки в течение 3-4 мин. обжаривают на масле с чесноком или запекают со сливками в духовке 15 мин. Другой вариант: 5-6 мин. жарить креветки на гриле, постоянно переворачивая.
-Избавиться от характерного «морского» привкуса легко, если добавить в воду при варке 1-2 ст. л. водки.

Кальмары.
-Промывать тушку кальмара следует в проточной воде, размораживать в холодной воде (если добавить горячей воды, мясо сразу окрасится в лиловый цвет) .
-Очищенное от пленки мясо варят не более 2-3 мин. после закипания, иначе после остывания оно станет очень жестким.
-Перед тем как опустить кальмара в кипящую воду, в кастрюлю лучше положить пол-лимона и 2 пакетика черного чая.
-Кальмар «любит» оливковое масло или майонез и хорошо сочетается со свежим огурцом и морской капустой.

Устрицы.
-В идеале устриц едят живыми, хотя часто они продаются в замороженном виде;
-Раковину открывают с помощью короткого, плоского и острого ножа. Устриц выпивают сырыми, предварительно приправив их лимонным соком или соусом табаско.
-Эти дары моря также запекают, фаршируют, коптят, жарят на гриле, добавляют в супы и салаты.

Мидии.
-Варят мидии всего 3-5 мин. , пока раковина не раскроется. Далее их достаточно просто залить майонезом и поставить на час в холодильник.
-Это морское мясо прекрасно сочетается с различными соусами, например с горчичным и томатным.

Салатик "РЫЖИК"
Отварить морской коктейль - 400 г (примерно 3 мин.) ,
обжаренный лук -- 3 шт. ,
обжаренная морковь -- 2 шт. ,
соленые огурцы -- 2 шт.
Уложить слоями: морепродукты, лук, огурцы, морковь. Каждый слой смазать майонезом.
Второй вариант:
Обжариваем лук, морковь, сладкий (желательно красный) перец, помидоры, чеснок и зелень. Полученным маринадом заливаем подготовленные морепродукты, даём настояться.

я вот на нг кальмары варила в салат. две минуты засекала. пробовала их периодически. вообще, все нг отмечали, а я в обнимку с унитазом сидела=((((

Да, надо, но недолго, чтобы резиновыми не стали.

если считаете что сырыми не отравитесь - еште сырые

смотря какие, есть уже готовые

мы варим в подсоленнй воде с добавлением укропа и долек лимона 4-5 минут

чтоб не травануться, лучше варить

Лучше все отварить, вода закипела -забрасываешь, опять закипело-3 мин- сливаешь воду. Дольше не надо станут резиновыми.

ВСЕ морепродукты нужно как следует приготовить! И не надо оглядываться ни на какие японские рестораны!