сколько времени нужно варить кальмаров для салата?

Бросить в соленую кипящую воду, варить1-2 мин. (не более3-х, а то станут резиновыми).

либо 3 мин либо 40 мин

Почистить их. Воду посолить, положить лавровый лист, перец. Кальмаров варит минуты 2-3. Иначе будут как тряпка.

Сначала филе надо разморозить. Размораживать кальмара можно в холодной или теплой, но не в горячей воде (от этого мясо может порозоветь) . После разморозки, необходимо снять кожицу кальмара (она похожа на прозрачную пленку) . Многие совершают ошибку и варят кальмара вместе с кожицей. Это неправильно.
В подсоленную кипящую воду опустите подготовленное мясо. Варить кальмаров необходимо непродолжительное время на слабом огне. Считается достаточным 2-3 минуты. Можно проверить готовность мяса на глаз. Как только мясо побелеет, подержите его в кипящей воде еще секунд десять и готово. Если Вы переварите кальмара, то мясо будет жестким и "резиновым" на вкус.

1-2 минуты

Варю 3 минуты

Кидают в кипящую воду, дают еще раз закипеть, выключают. Остудить в этой воде.

5минут, не более

нужно их просто 2 раза залить кипятком и слить- ошпарить) Моя мама всю жизнь так делает! И меня научила))

Самые вкусные кальмары-Дальневосточные, небольшие по размерам, фиолетового цвета. Разморозить, очистить, положить в хол. воду, довести до кипения, вкл. секундомер и при среднем кипении ждем 60-90 сек. Выкл. огонь, накрываем крышкой, даем остыть до теплого состояния и приступаем к нарезке соломкой и далее... по назначению. Прим.: чем меньше размер кальмара, тем он нежнее и вкуснее.

Варить нужно 3 минуты, если передержите, то получите резиновую подошву....

Можно не варить просто обдать кипятком.

Либо очень быстро - не дольше 3 минут, либо очень долго - дольше 40 минут. Первый случай предпочтительнее, поскольку остается больше вкуса собственно кальмара. Все промежуточные варианты на выходе дадут вам "резиновый" результат. Салат креветки и кальмары