Какой праздничный салат порекомендуете приготовить на Новый год?

Салат "БЫЧОК"
Филе куриное отварное-200г, вареный картофель-300г, яйца вареные-4шт, горошек-1банка, майонез,
колбаса, сыр, маслины для украшения.
На блюдо выложить в виде бычьей головы. Белки отделить от желтков.
1 слой-филе мелко раскрошить
2-майонез
3-горошек
4-желтки тёртые на средней тёрке
5-майонез
6-картофель тёртый на средней тёрке
7-майонез
8-белки тёртые на тёрке средней. Из сыра вырезать рога, из колбасы нос и уши, из маслин ноздри, глаза и ресницы.

"Чесночный салат"
В отдельной мисочке смешиваю майонез с давленым чесноком, я люблю чтобы было остро, поэтому на 300-400 грамм майонеза беру головку чеснока.
В плоскую салатницу с невысокими бортиками выкладываю слоями:
1. тертый отварной картофель (сваренный в "мундире", очищенный, натертый на крупной терке) - 2-3 штуки
2. майонез с чесноком
3. вареная куриная грудка (можно заменить ветчиной)
4. майонез с чесноком
5. сыр натертый на мелкой терке
6. майонез с чесноком
7. грибы (я беру консервированные резаные шампиньоны)
8. майонез с чесноком.
Сверху я посыпаю тертым сыром, можно украсить веточками укропа. Салат делаю с вечера, чтобы все слои пропитались. После застолья салатик не остался еще ни разу.

Салат "Бейкер"
1 авокадо, 1 свежий огурец, 200 гр. готовых к употреблению креветок, 100 гр. кедровых (можно заменить грецкими) орешков, лист салата, майонез.
На лист салата выкладываются: порезанные соломкой огурец, авокадо, целые креветки. Поливаются немного майонезом. сверху посыпается орешками.

Салат "Звёздный"
200 г ветчины кубиками, 1 банка консервированных ананасов кубиками, 1 банка оливок кружочками, 150 г сыра голландского кубиками, или на тёрке. Заправить майонезом.

Салат "Шапка Мономаха"
Варёный картофель (2-3 шт) , отварное мясо (200-300 г) , варёные яйца, сырая морковь, грецкие орехи, сыр, зелёный горошек, зёрна граната, майонез. Пропорции произвольные.
Овощи и яйца натереть на крупной тёрке, мясо нарезать мелко. Укладывать в такой последовательности: картофель, мясо, яйца, грецкие орехи, сыр, морковь. Каждый ряд промазать майонезом. Верх украсить зелёным горошком и зёрнами граната.

Салат
На тарелку слой ананасов мелкими кубиками, потом слой тертого твердого сыра, посыпаю немножко чесночком и майонезом сверху рисую сеточку. Потом еще один раз все повторяю! Попробуйте! Очень вкусно!

Салат Маринка
1 пачка крабовых палочек порезанных крупно, 1 банка ананасов тоже крупно порезанных, 1 пучок зеленого лука, все посолить, заправить майонезом. Очень вкусно получается.

Салат "Принцесса"
1 копченая куриная грудка, 0,5 ст. чернослива, 0,5 ст. грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст. л. майонеза.
С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками. Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать. Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины. Яйца покрошить. Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена. ) Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

Гранатовый браслет

1 большая свекла
2-3 картофелины (средних)
500 гр отварной курочки ( лучше обжарить)
2 небольшие луковицы (замаринованные)
2-3 морковки
2 граната

Овощи отвариваем до готовности. Пока они варятся нарезаем лучок и замачиваем в уксусе. Затем все овощи натираем на терке и раскладываем каждый вид в отдельную посуду. Мясо мелко нарезаем. Сливаем уксус с лука.
В центр плоского блюда ставим высокий стакан ( можно поллитровую банку, затем на ее место как раз встанет бутылка шампанского) и выкладываем вокруг него все продукты слоями, по очередности, промазывая майонезом .Последный слой - гранат. Поставить в холодильник, после того как он немножко постоит осторожно вытащить стакан.

Салат из курицы с фруктами и орехами
300 г филе курицы200 г корня сельдерея1 яблоко2 апельсина1 кочан зеленого салата70-100 г орехов кешью1 ст. л. майонеза2 ст. л. лимонного сока
Филе курицы без кожи и костей обжарить на небольшом количестве растительного масла, остудить, порезать крупной соломкой.
Вымыть, очистить и порезать соломкой сельдерей и яблоко. Очистить и порезать кусочками мякоть апельсина.
Промыть и обсушить салат, порвать на кусочки. Для заправки смешать майонез с лимонным соком. Соединить ингредиенты, кроме салата, и перемешать с майонезом.
Выложить массу на листья салата и посыпать сверху орехами кешью.

Рулет из соленой рыбы (очень эффектен)
Кета 500 г
Масло сливочное 150 г
Лимон 1 шт.
Маслины 30 г
Зелень
У рыбы удаляют голову, хвост, плавники. Разрезают вдоль позвоночника на два филе и срезают кости. Мякоть срезают с кожи и отбивают до толщины 0,5 см. Масло взбивают вручную или миксером.
Отбитое рыбное филе укладывают ровным слоем в виде прямоугольника, смазывают маслом толщиной примерно в 3 мм и свертывают изделие плотным рулетом. Заворачивают в пергамент или фольгу и выдерживают в холодильнике.
При подаче рулет нарезают кружочками толщиной 0,5 см, укладывают на тарелку, оформляют лимоном, маслинами и веточками зелени.

Авокадо порезать кубиками, и смешать с креветками и мякотью грейпфрута (хорошо очищенного от пленок) , добавить совсем чуть-чуть майонеза! ! Под бокал хорошего белого вина!

Лодочки из авокадо, лимончика и креветок.. .
Авокадо разрезать пополам. Мякоть осторожно вынуть чайной ложечкой, не поранив кожу авокадо. Мякоть немного присолить и поперчить, добавить креветки. Все хорошенько перемешать в однородную массу, при желании добавляется натуральный йогурт. Немного чеснока, но так, чтобы не забивать вкус креветок. Массу аккуратно выложить в авокадные скорлупки, сверху положить четвертинку дольки лимона и пару целых креветок.

Русские роллы:
Блинчики промазываю плавленным сыром с грибами, по-середки кладу 2 крабовые палочки или филе селедки, и сворачиваю рулетиком, обрезаю края и делю рулетик на четыре части, потом выкладываю их на большое блюдо выложенное листьями салата, сверху каждого ролла можно положить немного красной икры.

пошутить немножко:

с креветками и овокадо.

ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ - http://supercook.ru/zz270-01.html - 10-ть вариантов

САЛАТ "ПОСОЛЬСКИЙ"
2 сельди (средней величины) ,
2 шт. картофеля,
2 свеклы (небольшие) ,
1 яблоко,
1 горсть грецких орехов,
6 ст. л. постного майонеза,
1 ст. л. растительного масла.
Мелко нарезать селедку и выложить в блюдо первым слоем и полить растительным маслом.
.Отварной картофель нарезать мелкими кубиками и перемешать с майонезом и выложить на селедку
, Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и натереть на терке. Выложить яблоки поверх картошки третьим слоем.
Добавить горсть измельченных грецких орехов к свекле (очищенной и натертой на терке ) заправить майонезом и выложить поверх яблок.
Украсить салат можно "сеточкой" из майонеза Получится очень красиво и аппетитно.

САЛАТ с авокадо
авокадо - 1 шт. мясо креветок - 500 г
консервированный ананас - 1 банка
сок половинки лимона, майонез постный-- по вкусу
Спелое авокадо нарезать мелкими кубиками, хорошо сбрызнуть лимонным соком и охладить. Отварить креветки
(или разогреть в микроволновой печи) , почистить, порезать на кусочки и охладить.
Добавить кусочки ананаса и заправить постным майонезом.

Салат ГРИБНОЙ с черносливом
-шампиньоны - 1 кг
- репчатый лук - 0.5кг, - морковь - 0.5 кг
- грецкие орехи - 10-15 шт. - чернослив - 200-250г.
Мелко порезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить мелко порубленный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Орехи очистить и измельчить. Чернослив распарить, освободить от косточек, и порезать соломкой. Все продукты охладить до комнатной температуры. Лук; морковь, орехи и чернослив соединить, размешать. Выложить на блюдо слоями: грибы, затем слой смеси, снова грибы и т. д. , каждый слой промазывая майонезом. Готовый салат советуем украсить половинками чернослива и крошками орехов.

Мне нравится греческий

в прошлом году делала Цезать. вкусно, быстро и сытно: я взяла курицу гриль, белые сухарики, помидоры черри и листья салата

Ингредиенты
200 г куриного филе
300 г картофеля
4 яйца
1 баночка зеленого горошка (340 г)
майонез (или сметана)
соль
для украшения:
колбаса
сыр
маслины
Рецепт приготовления

Таким образом можно украсить любой салат.

Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания) .
Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу) .
Филе мелко порезать.
Картофель почистить, натереть на средней терке.
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
На блюдо выложить филе в виде бычьей головы, посолить.
Смазать майонезом.
Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои.
На филе выложить горошек (воду слить) , смазать майонезом.
На горошек выложить желтки, смазать майонезом.
На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом.
На картофель выложить белки.
Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра - рога.
Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.

Повторюсь - таким образом можно украсить любой салат. Я привела лишь пример.
Приятного аппетита!

Посмотри www.gotovim.ru
там много всего вкусного.

Любовница
Венеция .
Почтальён печкин.
и еще один нзвания не помню, но он такой суперскиййййййй

Для рецепта Вам потребуются:
- курица
- соленые огурцы
- лук репчатый
- яйцо
- морковь
- зеленый горошек
- чернослив
- майонез.
1 слой - отварное мелко нарезанное мясо птицы,

2 слой - соленые огурцы, натертые на крупной терке,

3 слой - мелко нарезанный лук,

4 слой - сваренные вкрутую яйцо, натертое на крупной терке,

5 слой - натертая на крупной терке морковь,

6 слой - консервированный зеленый горошек,

7 слой - отварной чернослив без косточек,

8 слой - майонез.

Салат < По-шанхайски >

окорочок-1шт.
сыр твердый-150гр.
яйца-4шт.
огурец свежий-1-2шт.
кукуруза-1маленькая баночка
чеснок-2-3зуб.
майонез

Окорочок и яйца отварить, огурец порезать соломкой, сыр на терке. Каждый слой промазать майонезом.
Выкладывается слоями.
1 - окорочок (порезать)
2 - огурец
3 - майонез
4 - яичный белок (на крупной терке)
5 - сыр
6 - майонез с чесноком
7 - яичный желток
8 - украсить кукурузой