Что хорошего можно сделать с кабачками?)) ) Пожалуйста подскажите что нибудь проверенное)))

Мне нравится только икра и кабачки с чесноком)))

Кабачки фаршированные фаршем, запеченные под сыром
Кабачок очистить от кожуры, нарезать кольцами, убрать сердцевину с семечками.
Отварить рис. Рис смешать с фаршем, добавить соль, перец, специи, по вкусу.
Кабачки, начиненные фаршем выложить, на смазанный растительным маслом противень. Сверху кабачки смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать до образования корочки.
В фарш можно добавлять грибы, помидоры, морковь. В качестве фарша можно использовать для вегетарианцев любую крупу с грибами, с морковью и т. п. В этом случае в фарш можно добавить взбитый белок, чтобы фарш не рассыпался.

Мясные котлеты с кабачком
фарш нежирный говядина+свинина 500г
лук репчатый 100г
1 маленький кабачок (без кожуры 150г мякоти)
манная крупа 1 ст. л.
растительное масло
Кабачок очистить от кожуры и крупных семечек (если кабачок старый) . Натереть на мелкой терке
Лук пропустить через мясорубку
В фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. ВНИМАНИЕ! Так как при приготовлении выпаривается много жидкости из котлеток, то соли лучше положить чуть меньше обычного.
Жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны на сковороде и растительном масле.

Кабачковые оладьи.
800 г кабачков (или цуккини)
2 яйца
10 ст. л. муки (с горкой)
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Зелень мелко покрошить.
Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить зелень.
Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Масло разогреть. Выложить оладьи, жарить 3-4минуты.
Перевернуть, жарить еще 3-4минуты.
Подавать со сметаной.

Фриттата - это омлет с начинкой из овощей. Очень вкусное, легкое блюдо. Подойдет для завтрака или ужина.
Кабачки - 700 гр. , 4 яйца, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 100 гр. тертого сыра (лучше пармезана) , базилик, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Лук и чеснок нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
Кабачки очистить и нарезать тонкими полукольцами, добавить к луку и чесноку. Если кабачки молодые, можно семена не убирать.
Обжаривать вместе ~ 7 мин.
Посолить, поперчить и выложить в миску или тарелку.
Яйца взбить вилочкой, добавить половину натертого сыра и базилик.
Перемешать с кабачками.
Форму смазать маслом, вылить в нее смесь кабачков и яиц. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать в заранее разогретой до 180С духовке ~ 25 мин. Достать и немного дать остыть, чтобы омлет держал форму.
Подавать теплым.

кабачки сердечные
Состав:
огроменный кабачок,
1 кг. куриных сердечек,
5-6 помидоров,
5 маринованных огурцов,
2/3 батона белого хлеба,
3-4 зубчика чеснока,
600-700гр. сыра,
большой пучок укропа,
майонез,
растительное масло,
соль, перец.

Начнём готовить:
сердечки промыть, отрезать жир и убрать свернувшуюся кровь

разогреть на сковороде масло, положить сердечки, посолить и поперчить

потушить под крышкой до готовности

хлеб покрошить

обжарить на небольшом количестве масла до золотистости

огурчики порезать четвертинками

помидоры порезать кубиками

потереть сыр (400-450 гр. )

порубить укроп

измельчить чеснок

всё перемешать и заправить майонезом

кабачок почистить, нарезать шайбами (1,5 см.) , вынуть серединку

заполнить начинкой

потереть оставшийся сыр и посыпать кабачки сверху
поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекать до золотистой корочки, ну и до мягкости кабачков (чтобы легко входил ножик)

Всё!!! Можно кушать!!!

Хорошего?
Любить их.
Нежить.
Лелеять!
Вдохновляться ими, ставить другим в пример!
посвящать им стихи и прозу!
Сделать их ЧЕЛОВЕКОМ в конце концов!
Проявите всю свою душевную доброту и теплоту, по отношению к кабачкам!! !

Просто полюбите их.

самое простое - порезать кружочками, посолить, обвалять в муке, обжарить до золотистой корочке в раст масле. выложить в неглубокое блюдо кабачки сверху помидоры, посыпать укропом, растолченым чесноком и черным перцем. Но в этом рецепте кабачки при жарки забирают очень много масла.
Другой вариант, более легкий - порезать кабачки, морковь, перец кубиками, быстро обжарить на большом огне по отдельности. Сложить в кастрюлю. Отдельно сделать помидорную заправку - обдать свежий помидор кипятком, очистить от кожицы измельчить посолить добавить толченый чеснок. Выложить эту смесь в кастрюльку с офощами, залить теплой водой (немного) и в микроволновку на 5 минут. Можно и на плитке довести до кипения, но не кипятить. Зелень и специи по вашему вкусу

кабачок отварить 5-7 минут и добавить помидор, болгарский перец, масло подсолнечное каплю и мёд

Нам очень нравятся фаршированные кабачки в духовке.

я делаю такую запеканку.

состав:

Кабачки 1 кг
Сырок плавленный 500 гр (лучше хохланд, он плавиться хорошо)
5 яиц
репчатый лук 2 штуки
соль, перец, чеснок.

режем кольцами кабачки и на сковородку, туда жу лук и порезанный плавленный сыр. всё это солим, перчим и ставим
на огонб обжариваться, пока сыр не расплавится. при этом постоянно помешиваем.
взбиваем яйца, солим, чуть-чуть чеснока и в эту массу вываливаем кабачки.
затем берём противень с высокими бортиками, смазываем раст. маслом и вываливаем туда всё.
ставим в духовку градусов на 180-200 и зпекаем минут 20-30.

О л а д у ш к и !!!=))

Съесть))

можно просто их пожарить, можно перетереть на тёрке и пожарить))

Оладьи из кабачка и картошки. Их делать точно-также как и драники!