что можно сделать из кабачков? Надумала пюре с грибами, хочется в прикуску что нибудь из кабачков, посоветуйте)))

Овощное рагу

Продукты: цветная капуста — 1 кг. , кабачки — 1 кг. , болгарский перец - 3 шт. , помидоры — 3 шт. , репчатый лук — 3 шт. , морковь — 1-2 шт. , соль -3 щеп. , черный перец молотый — 2 щеп. , растительное масло — 3 ст. ложки. , зелень — 1 пуч.

Способ приготовления:

1. Лук мелко крошим; морковь натираем на средней терке; капусту разбираем на соцветия; кабачки чистим и режем кубиками.

2. Перец очищаем от семян и режем соломкой; помидоры нарезаем кубиками.

3. На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь и слегка обжариваем.

3. Добавляем капусту, перец, кабачки и тушим, под крышкой, около 10 минут, не добавляя воды (сок дадут овощи) .

Затем добавляем помидоры, солим, перчим и тушим (под крышкой) до готовности.
Готовое рагу посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Время приготовления: 50 мин

Легкое диетическое блюдо.

кабачок почистить -нарезать на тонкие кружочки и обжарить их
в кляре - яйцо \ мука \ водичка \ соль\\\\\ на постном масле

Варенье из кабачков.
Кабачки, желательно цукини (твёрдых сортов с дубовой кожурой) . Очистить от кожуры и внутренностей, порезать на куски примерно ~ 3 см, засыпать сахаром. Пусть постоят. Периодически помешивать.

В кастрюлю на слабый огонь. Взять 2 апельсина или лимона или ещё каких цитрусовых. Ошкурить, мелко порезать и в кастрюлю. Тушить, постоянно помешивая, пока не станут прозрачными и не появится "медвяный сок". Один из гостей сказал, что это грушевое варенье, хотя использовались пара апельсинов.. . :)

кабачковая икра, жареные кабачки

У меня тоже лежит кабачок:
Овощное рагу, грибное рагу - как ты думаешь - с луком жаренным и морковкой, блинчики, суп - красивый и вкусный.

objarit krujochki kabachka i vylojit sloyami s pomidorami, kajdyi sloi obmazyvaya smesju chesnoka i maioneza...

Можно котлетки сделать кабачковые.
Потереть кабачок, добавить яйцо, муку, по вкусу зелень, посолить, поперчить, хорошо перемешать
Сформовать котлетки, а можно просто класть столовой ложкой на раскалённую сковородку.
И жарить минуты по 3 с каждой стороны.

Можно сделать простое рагу, режем крупными кубиками кабачок, обжариваем, добавляем порезанные помидоры, болгарский перец, мелкими треугольниками морковь, солим, перчим, добавляем пряность гвоздику (1-2) , порезанный свежий укроп, добавляем стакан-два воды и все тушим минут 30, и вкуснейшее рагу готово.

жаренные кабачки с тушёным мясом

из кабачков можно сделать блинчики

Лучше всего кабачковые оладушки, натереть кабочок на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут, будет много воды ее отжать, добавит муку и яйца и снова посолить (вся соль с водой ушла) , дать тесту остыть минут 10. Жарить на растительном масле небольшие кружочки.