Закуски и салаты

Пожалуйста напишите рецептик кокого нибудь вкусного рыбного салатика!

Обязательно рыбного?
Я недавно делала не совсем рыбный, но тоже чень вкусный салатик. .
два свежих помидора, примерно 0,2 грамм,
соленая подкопченая форель, 0,1грамм,
твердого сыра 0,1грамм
уложить слоями, сверху точками майонез и сухарики,
попробуйте, вкусно. .
Марина Дарыбаева
Марина Дарыбаева
1 508
Лучший ответ
Рыбка (любая) , яйцо, картошка, варёная морковь!
Салат из рыбы с маринованными грибами
300 г отварногофиле рыбы, 200 г маринованных грибов, 1 луковица. 3 отварные картофелины, 1 варёный корень сельдерея, 1 стакан майонеза, 1 ст. ложка сметаны, соль, сахар.
Рыбу, грибы, картофель и сельдерей нарезать кубиками, лук измельчить. К майонезу добавить сметану, соль и сахар. Смесью залить продукты и всё перемешать.
***раечка*** *********
***раечка*** *********
60 902
Салат «Мимоза»
4 шт картофеля, 3 моркови, 5 яиц, 1 лук, 1 банка рыбных консервов (лучше "Сайра"), 250 г майонеза.
Этот салат делается слоями в глубокой салатнице.
1 слой - рыбные консервы размять вилкой, смазать майонезом;
2 слой - картофель сварить и натереть на крупной терке, посолить и смазать майонезом;
3 слой - мелко нарезать лук и посыпать поверх картофеля;
4 слой - сварить яйца, отделить белки от желтков, натереть белки на крупной терке, посолить, смазать майонезом;
5 слой - сварить морковь, натереть на крупной терке, посолить, смазать майонезом;
6 слой - желтки натереть на мелкой терке и посыпать поверх морковного слоя, майонезом не смазывать.
Поставить на 1 час в холодильник. Лучше овощи посолить при варке. Тогда при приготовлении салата посолить только белковый слой.

Салат "Стадион"
Свекла 1-2 шт, морковь 1-2 шт, картофель 3-4 шт, лук 1-2 шт, зеленый горошек, маринованный или соленый огурец 2-3 шт, 1 банка рыбных консервов в масле, 1 банка майонеза. Соотношение овощей зависит от их размера и количества порций.
Свеклу, морковь и картофель отварить. Все овощи нарезать кубиками и выложить, чередуя на круглое блюдо секторами, по 2-3 сектора из каждого овоща. Сверху в центр блюда выложить рыбную консерву так, чтобы стояла по форме банки. Сверху рыбу полить майонезом. Перемешивается уже на столе непосредственно перед едой.

Салат «Махровый»
Делать этот салат надо вечером, на ночь, чтобы он смог хорошенько пропитаться. И еще, сразу про майонез - берем пачку оливкового майонеза и смешиваем его с рассолом от рыбы до однородной консистенции. Поэтому в рецепте майонез подразумевается уже перемешанный с рыбным соком.
1-й слой – банка консервированного лосося
2-й – ½ ст. молотых грецких орехов
3-й – 3 растертых желтка, майонез
4-й – мелко нарезанный лук 1 шт.
5-й – 3 натертые на терке, вареные в мундире и остывшие картофелины, майонез.
6-й – сыр 150 г, натертый на терке
7-й – 1 натертое кисло-сладкое яблочко
8-й – сыр 150 г, натертый на терке
9-й – белки, натертые на терке

САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
1 баночка консервированной горбуши, 1 красное яблоко, 1 ст. нарезанных стеблей сельдерея, 50 г изюма, 3-4 ст. л. майонеза, 100 г грецких орехов.
Слить сок из консервов. Яблоко натереть на крупную терку. Орехи поджарить на сухой сковороде. Рыбу, яблоко, сельдерей, изюм и орехи положить в салатник, заправить майонезом и сразу подавать.

Царский салат
5 вареных яиц, 200 г твердого сыра, 200 г малосольной красной рыбы (форель) , 50 г сливочного масла, маслины, майонез, зубчик чеснока.
1-й слой - Натереть на терке яйца, сверху майонез с чесночком
2-й слой - Натереть на терке сыр, посыпать немного молотым черным перцем, сверху майонез с чесночком
3-й слой - Нарезать соломкой красную рыбу
4-й слой - Натереть на крупной терке мороженное сливочное масло
5-й слой - Мелко нарезанные маслины, немного нарезанной зелени.
«Селёдка под шубой» по-новому
Как и прежде этот салат делается слоями. Но вместо селёдки берём на выбор шпроты, филе красной рыбы или солёные брюшки сёмги. Следом слоями выкладываем варёный и измельчённый картофель, яйцо, свёклу и майонез. Не забываем каждый слой переложить пассированным репчатым луком.

Салат «Крабовый»
Для этого салата потребуются отварной рис, крабовые палочки, кукуруза, отварное мясо курицы, маринованные грибы, яйца, майонез и консервированные ананасы. Слои салата выкладываем в строгой последовательности:
— отварной рис + майонез,
— мелко нарезанные крабовые палочки + майонез,
— кукуруза + майонез,
— мелко нарезанное отварное мясо курицы + майонез,
— резанные маринованные грибочки + майонез,
— яйца + майонез,
— маринованные ананасы.
После приготовления салат должен настояться 2 часа в холодильнике.

Салат «Мимоза»
Попробуйте, вместо консервированной рыбы положить печень трески.
Остальные ингредиенты те же: варёный картофель, морковь, яйца, печень трески в масле, лук, майонез, соль.
Картофель и морковь отвариваем в подсоленной воде. Овощи остужаем и натираем на крупной тёрке. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Белки отделяем от желтков, желтки натираем на мелкой тёрке, а белки мелко нарезаем. Печень трески измельчаем и выкладываем на дно блюда. Поливаем майонезом. После этого положите слой измельчённых белков.
Затем идёт слой лука и картофеля. Не забываем все слои густо промазывайть майонезом. А завершаем салат слоем натёртой варёной моркови, смазанным майонезом и посыпанным тёртым желтком.

Яйца с печенью трески
Для приготовления этого блюда берём несколько яиц, баночку печени трески, майонез и зелень для украшения.
Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков. К желткам добавляем печень трески и майонез, а затем вымешиваем всё до однородной массы. Получившимся фаршем наполняем половинки белков. Украшаем майонезом, зелёным горошком и зеленью.

Салат «Новинка»
Для этого салата нам понадобятся: баночка шпрот, небольшая луковица, варёная морковь, свежий помидор, отварные яйца, зелёный горошек, сухарики с хреном.
Все составляющие «Новинки» измельчаем, тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.
Дачный салат
-----------------------------------------------
200 г филе сельди, 4 клубня картофеля, 4 моркови, 2 свеклы, 2 соленых огурца, 75 г растительного масла, соль, черный молотый перец; для украшения: 1 яйцо, зеленый лук, зелень петрушки Картофель, морковь, свеклу сварить, очистить, нарезать кубиками. Нарезать соленые огурцы. Филе сельди нарезать мелкими кусочками. Подготовленные ингредиенты сложить в миску, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, перемешать. Яйцо сварить вкрутую. Выложить салат горкой на блюдо, украсить дольками вареного яйца, зеленью петрушки, зеленым луком.

Три сезона»
-------------------------------------------------------
1 сельдь, по 2 луковицы, отварные картофелины и моркови, по 2 вареных яйца, соленых огурца и консервированного сладкого перца, по 50 г зеленого лука и зеленого горошка, зелень петрушки (или укроп) и заправка: майонез, сметана, сахар и соль.

Салат «Мимоза»
---------------------------------------------------------
200 г консервированной в масле рыбы, 2 луковицы, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 6 яиц, 200 г майонеза; для украшения: листья салата, зелень петрушки, вареная морковь На дно плоского блюда уложить листья салата. На листья салата выложить консервированную рыбу, размять ее вилкой и смазать майонезом. Картофель и морковь сварить и натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на терке. Сверху слоями уложить натертые на крупной терке картофель и морковь, мелко порезанный репчатый лук, отделенные друг от друга и натертые на терке яичные белки и желтки. Каждый выложенный слой промазать майонезом. Готовый салат украсить зеленью петрушки и фигурными кружками вареной моркови.
Юляшка! А какая рыбка у тебя?
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=18
http://forum.say7.info/topic10241.html - прикольный сайт (много чего есть)
Салат "Морской"
Отварные кальмары, соленую форель (можно семгу) , крабовое мясо порезать соломкой поперчить лимонным перчиком, заправить майонезом. Все ингридиенты в равных пропорциях. Соль не добавлять, т. к. форель и майонез уже содержат соль. Просто и очень вкусно, советую!