Что делать с морской капустой с кимчи и женьшенем?

Мисо-суп с морепродуктами

паста мисо 30 г
морская капуста сибуки 20 г
вода 300 мл
грибной/мясной бульон Maggi 1/3 кубика
соевый творог тофу 50 г
морепродукты (смесь из осьминогов, мидий, креветок) 40-50 г

1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Воды примерно 2 (2,5) стакана.
2. Как только вода закипит, добавить растворимый бульон.
3. Порезать брикет тофу на кубики величиной примерно 1-3 см
4. Порезать листья морской капусты на тонкие пластинки.
5. Положить в воду тофу, морскую капусту и мрепродукты и варить 5 минут на медленном огне. Выключить огонь.
6. Пасту мисо положить в половник и развести с горячим бульоном до исчезновения комков. Вылить в кастрюлю и подогреть на медленном огне, не доводя до кипения.
7. Есть горячим.

www.
dietaonline.
ru/recipes/recipes.
php?recipe_id=6324

Японцы едят их и просто так, как легкую закуску.

http://eva.ru/recipes/articles/sibuki

ламинарию не следует употреблять людям, страдающим туберкулезом легких, заболеваниями почечной ткани (нефритами и нефрозами) , фурункулезом, угревыми сыпями, геморрагическим диатезом, крапивницей, а также беременным женщинам. Противопоказана морская капуста также при гастритах, энтеритах (так называют воспаления тонкого кишечника) , обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени и желчевыводящих путей и явлениях йодизма.
Кстати, при некоторых формах заболевания щитовидной железы йод и продукты, содержащие его в большом количестве, тоже противопоказаны. Поэтому прежде чем приступать к усиленному потреблению ламинарии, не мешало бы пройти обследование у эндокринолога.

Из сушеной и замороженной морской капусты можно готовить вкусные блюда. Для этого сушеную ламинарию заливают на 10-12 часов холодной водой из расчета 10-12 л воды на 1 кг водорослей, затем промывают, вновь заливают водой, доводят до кипения, после чего варят в течение 20 минут. Затем вода с прокипяченных водорослей сливается, и вся описанная процедура трижды повторяется. Вкус, цвет и запах морской капусты после трехкратной варки становятся приятными, а содержание полезных веществ (за исключением разве что витаминов) изменяется незначительно.

морская капуста - абсолютно уникальный продукт. Не зря ее называют морским женьшенем!

Источник

МИР СИБУКИ - СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ, ОТВЕТИМ НА ВСЕ ВАШИ ВОПРОСЫ