подскажите можно ли квасить квапусту в 3-х литровой банке?

моя свекровь именно так и квасит капусту В 3-Х ЛИТРОВЫХ БАНКАХ. скажу честно вкус от емкости не изменится

удобнее все же в более широкой емкости, а после приготовления разложить по банкам. Но можно и в банке, нужно только поплотнее утрамбовывать, и не забывать протыкать в процессе готовки - чтобы крышки не слетали и рассол не тек на пол/стол/подоконник. Я для гнета обычную полиэтиленовую крышку разогреваю в воде и впихиваю в горлышко, этого хватает, нормально прижимает. Но все же, если есть возможность, лучше в другой посуде делать, типа кастрюли или даже ведерка.))

сначало заквась в кастрюле а после того как выйдет горечь дня через три разтромбуй по банкам

Можно попробывать, но лучше в большой емкости, а потом разложить по банкам.

Я сегодня тоже в банках заквасила, и я никогда об этом не задумываюсь.

Капуста по корейски:
на 3-х л бутыль... 1 качан капусты (нарезаем кубиками) , 1 свекла (кубиками) , 1 морковь (кружочками), 3 зубчика чеснока (порезать мелко), 1 стакан уксуса 9%,0,5 ст. раст. масла рафин.
Заливка: 1 л воды, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли - закипятить... .
Овощи уложить в бутыль слоями. Капусту прижимать, но не сильно. Влить уксус, масло. Рассол закипятить и горячим залить капусту. Бутыль накрыть крышкой (пластмас. ) и укутать. Через сутки капуста готова.
... В течении суток 1-2 раза капусту в бутле перевернуть, встряхнуть и опять укутать. Если не хватит заливки спокойно заливайте кипяченной водой.

Всегда так квашу.
Поставь стакан с водой сверху. Главное чтобы сок покрывал капусту.

Конечно можно

можно)

можно но неочень удобно нужен пресс, но я делала

можно но не советую