Есть у меня свежая рыбка. Хочу завтра сделать селедку под шубой. Как можно эту рыбу обработать что бы получилось что-то

проще купить селедку в магазине, а рыбку пожарить

Сам бы хотел из рыбки научиться делать селёдку.

За сутки она у вас не просолится, если только это не красная рыба! Но ее под селедку никак не замаскируешь! Так что идите в магазин за селедкой!

можешь ее засолить. насколько я помню - это просто. почистить (шкуру не снимать), смазать крупной солью внутри и снаружи. завернуть в не помню или сухую или мокрую ткань. убрать в холодильник.

селедку под шубой делают из соленой сельди.
У нас, на Дальнем Востоке, делают закусочную сельдь под крейским названием Хё или Хе. Также делают и красную рыбу. А что делать с вашей рыбой, трудно сказать, т. к. не известно, что это за рыба.

делаю солёную рыбу только сама - из породы "амур" (толстолобик) из пеленгаса или из свежей сельди. рыбу почистить помыть разделать на небольшие куски посолить сложить в посуду лучше в стеклянную банку ( лук репчатый режу кольцами ) пересыпая луком наливаю масло нерафинированное домашнее подсолнечное (3-4 ст л на 1л банку) +перец черный горошек и несколько горошин душистого чуть -чуть уксуса на 1 л банку где-то полчайной л уксуса плотно закрываю крышкой и ставлю в холодильник достаточно 10-14 часов для засолки банку периодически встряхиваю для равномерного просаливания хранитьможно до 10-12 дней можно и в рассоле её вымочить но мне мой способ нравится больше

Сельдь под шубой делают с соленой селедкой, правильно тут советуют, сельдь лучше купить в магазине. А эту рыбу, которая у вас есть, если будете её солить, то выдерживайте срок. Рыбе надо солиться 3 дня, иначе можно заразится гельминтами.