"Греческий" салат (+)

Греческий салат
помидоры - 3 шт,
огурец - 1 шт,
лук (репчатый или красный) - 1 шт,
перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт,
маслины - 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета - 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано
Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый) , поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное) .
---------------
Греческий салат для ленивых
помидоры
огурцы
сыр Гауда
маслины без косточек
салат китайский
соус бальзамик
зелень свежая
масло оливковое
Помидор бланшируйте и очистите от кожицы. Огурец очистите от кожицы. Овощи и сыр нарежьте крупными кубиками, маслины —кружочками, соедините, заправьте соусом бальзамик и выложите горкой на лист китайского салата. Декорируйте зеленью и полейте маслом.

Это будет уже не то....

Можно и без перца, необязательно так точно следовать рецепту и делать именно "греческий салат".Сделайте средиземноморский, масса различных вариантов его разнообразить. Добавить авокадо, оливки, анчоусы или соленую семгу, можно консервированный тунец. Сахаром такие салаты я никогда не посыпаю, честно говоря, для заправки использую только винный уксус и оливковое масло.

сделайте просто салат (без названия)

Салат айсберг половина кочана.
Огурец 2-3 шт.
Помидор 2 шт.
Сыр фета или фетакса 1,2 пачки.
Сыр с плесенью 100 г.
Для заправки:
Дижонская крупнозерновая горчица 1 ст л.
Сок половина лимона.
Масло оливковое 2 ст л.
Сахар 1 ч л обязательно!
Соль по вкусу.
Прованские травы. Салат порвать руками, овощи нарезать произвольно, сыр-кубиками.
Вот тут внимание! соединить салат с огурцами и сыром, а помидор осторожно разложить сверху.
Конечно обязательно добавляю оливки с косточками целиком, они вкуснее, но к сожалению в этот раз не было.
Сделать заправку: смешать все ингредиенты и взбить венчиком или вилкой и заправить салат

можно лук добавить (полукольца)

В греческих кафе это выглядело всегда одинаково, вот так: Огурец-колечками, помидоры-крупными кусочками, лук-тонкими кольцами, оливки без косточек, сверху пласт брынзы. Полито оливковым маслом с лимонным соком, присыпано базиликом. Крупно, просто, смачно.. . И никакого перца, салата айсберг итд.... Всё остальное-вариации на тему, причём не менее вкусные. Так что не переживайте.
А мой любимый салатик такой-помидор, перец. чеснок (меленько порубленный) , фета ( или брынза) , оливковое масло. И всё!!!!Сочетание-обалденное! Причём любые добавления -явно лишние, без них вкуснее...

Для меня - болгарский перец - это основа греческого салата, я беру его разных цветов, желтый, красный, зеленый. Плюс помидоры и огурец. Все порезать одинаковыми кубиками. Добавляю маслины и оливки и маринованый чеснок, и обязательно крымский лук, заправляю оливковым маслом и немного соевого соуса, и только сверху выкладываю Фету политую маслом и посыпанную прованскими травами
Еще можно добавить листья салата и немного кинзы

Салат греческий без перца, это уже не греческий...