Оливье:нужно ли ему дать постоять после приготовления,чтобы лучше пропитался?Становиться ли он он этого лучше или хуже?

можно дать а можно и прям сразу есть

Мы его едим сразу.

Не советую. Стоялый "оливье" действительно впитывает майонез, так что становится суше, и приходится добавлять майонеза. А кому это надо?

Да, становится вкуснее. Приготовить его к обеду, пусть постоит в холодильнике до вечера. А вы не замечали, что на следующий день оливье всегда вкуснее?)) Хотя тут тоже дело вкуса))

хм, а чему там пропитываться?
там вроде нет особо пористых ингредиентов :)

Скорее он становится вкуснее не от того, что припитывается, а оттого, что охлажден - вы ведь его ставите в холодильник или выносите на холод после приготовления. Он остывает и становится вкуснее :)

Можно сразу кушать. Если хотите чтобы Оливье было сочнее, порежьте в него пачечку плавленого сырка типа "Дружба". Пёрышки зелёного лука придадут ему весенний вкус. А вот варёная колбаса очень сильно портит его. Лучше всего обычное варёное любое мясо или балык

Храню нарезаный без лука и заправки. Перед подачей заправляю в салатнике порцию.

Вы побоольше замесите, и на столе отведаете свежего! а по утру настявшегося! мне по утру этот салат больше люб :)

Оливье как и большинство салатов даже майонезом заправляют непосредственно перед подачей на стол

Настоявшийся мне не нравится. Поэтому его у меня не бывает. Я делаю оливье много, но храню в холодильнике порезанный салат без заправки. Я запрявляю перед едой.

думаю, что нет, по мне свежезаправленный оливье лучше, и никогда не заправляю больше, чем могу съесть.

Становится лушче. это как бы новогодняя традиция оставлять ненадолго его ...

Нужно, чтобы часок, в холодильнике постоял))

нужно

если необходимо выделение жидкости, то-ДА