Подскажите пожалуйста, как правильно посолить семгу???

Режете кусочками по 1 см толщиной, и укладываете в катрюлю ( эмалированную ) пересыпая её смесью ( на 1 кг сёмги 1 столовая ложка полная соли, 1 чайная ложка сахара и немного молотогочёрного перца по вкусу ).
Нажимаете гнётом и ставите в прохладное место, через 3- 5 дней можно есть .
Лучше всего выложить на блюдо и поставить на ночь в холодильник ( подсохнуть ).

разделываешь ее, посыпаешь с одной стороны солью и перцем горошком убирашь в пластикову коробочку закрываешь крышкой убираешь в холодное место, через 3 дня переворачиваешь ее и тоже посыпаешь солью и перцем, опять закрываешь и на 3 дня убираешь. Солью должно быть хорошо посыпано, рыба лишнее не возьмет.

в продаже есть приправа для посола красной рыбы, так и называется. на пакетике нужный рецепт посола. действуйте, удачи!

Все очень просто. Режете на крупные куски вместе с кожей и хребтом, пересыпаете крупной солью, складываете в кастрюлю. сверху груз. ночь может простоять вне холодильника, затем обязательно в холодильнике, на вторые третьи сутки готово. время зависит от степени солености, что больше нравится. Счищаете соль, мы промываем, обсушиваем салфеткой и готово

необязательно сёмгу. . можно и горбушу, ну или любую красную рыбу.
я солю так: читстишь её, конечно, промываешь, 1 ст. л соли, 2 ст. л. сахара.
Тогда она получиться слабосолёная.... Но это по вкусу каждому!
Положить в лоток какой-нибудь и на 2 дня в холодильник.

Аня Нестерова правильный рецепт дала, но еще надо довать 1 ст ложку растительного масла. Супер

Разделить на куски свежую семгу (горбушу) и вдоль хребта. Подготовить смесь -3 столовые ложки соли с1 ст. ложкой сахара. Обмакнуть с двух сторон рыбу и сложить в эмалированную посуду под груз. Держать 3 дня в тепле. Выложить из рассола в стеклянную банку и залить подсолнечным маслом. Хранить в холодилнике. Меньше соли класть нельзя, иначе плохо просолится и может быть некачественной.