Прошу своими словами, пожалуйста, без копипаста "рецептов".
Рецептов много, а людей, понимающих "почему" мало.
Закуски и салаты
Приближается Н. Г. Чаще стало слышно слово "оливье". В какой ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ Вы смешиваете компоненты и почему?
Режу все компоненты в одно блюдо и смешиваю: картофель, яйцо, мяско или колбасу, огурчик солёный, зелёный горошек. и майонез. Морковь не добавляю, лук тоже.
делаю вот так- "ОЛИВЬЕ"
на 5 картофелин, 250 гр. отварной куриной грудки, 5 яиц, 2 огурчика маринованных, 150 гр креветок очищенных, 1 морковь отварная, горошек по желанию и луковица ошпаренная кипятком, пучок небольшой укропа. майонез, соль, перец... никаких стандартов и правил, обычно нарезаю картофель, затем мясопродукты, а уж потом все остальное как в голову придет, ориентируюсь визуально и на вкус.
на 5 картофелин, 250 гр. отварной куриной грудки, 5 яиц, 2 огурчика маринованных, 150 гр креветок очищенных, 1 морковь отварная, горошек по желанию и луковица ошпаренная кипятком, пучок небольшой укропа. майонез, соль, перец... никаких стандартов и правил, обычно нарезаю картофель, затем мясопродукты, а уж потом все остальное как в голову придет, ориентируюсь визуально и на вкус.
Картофель режу в последнюю очередь
Смешиваю всё вместе. Обязательно добавляю для лучшей сочности плавленный сырок типа "Дружба" и нарезаю зелёный лук. Он придаст вкус весеннего салата
Терпеть не могу варёную колбасу в Оливье. Она так сильно портит его вкус, даже самая дорогая, в которой всё равно мяса мало. Нарезаю любое варёное НО натуральное мясо или балык
Терпеть не могу варёную колбасу в Оливье. Она так сильно портит его вкус, даже самая дорогая, в которой всё равно мяса мало. Нарезаю любое варёное НО натуральное мясо или балык
порубить это хрючево в кадушку, залить маЯнезиком и свиньям в хлев
последовательность: картофель и морковь (отварить и остудить, потом использовать); огурец свежий, огурец маринованный, яблоко (антоновка) измельчить меньше размера горошины (размера нарезки салата), консервированный горошек (мозговых сортов), яйца, чёрный перец, укроп свежий, майонез, соль, попробовать и добавить на усмотрение свежего огурца или горчицы, или маринованного огурца. Мясные ингредиенты и лук (можно украсить зелёными пёрышками поверх приготовленного) не кладу, т. к. через некоторое время салат меняет свой вкус (особенно от лука) . А последовательность не меняю, чтобы не было ни размазнёй, ни комками. До приготовления держу все ингредиенты отдельно (смешиваю непосредственно перед подачей на стол), а майонез - в последнюю очередь.
без всяких последовательностей. Собираю в тарелку все нарезанные ингридиенты и смешиваю
В конце кладу огурцы (текут) и лук, заправляю. остальное, думаю, всё равно в какой последовательности.
Похожие вопросы
- Подскажите вкусный салат на Н.Г. (оливье,шуба и крабовый уже надоели((
- кто НЕ БУДЕТ готовить оливье на Н.Г. ?
- Как правильно приготовить салат "оливье", а именно в какихпропорциях смешивать необходимые ингридиенты?
- Кто какие салаты будет делать на Н, Г?
- Нас на н.г. будет небольшая компания молодежи. Хочется приготовить что легкое и оригинальное. Вот думаю, салатик с авока
- что бы приготовить интересного на Н.Г. стол?
- посоветуйте салатики на Н.Г.оч нужно парню угодить))))
- Подскажите, плиз, простые и вкусные салаты на Н.Г.=))
- Кто подскажет салаты без мясных изделий к Н.Г.?!
- салат. Очень люблю креветки, какой бы посоветовали бы салат с ними на Н. Г. ?