На новогодний стол хочу сделать тарталетки с семгой. Что можно добавить к семге? Поделитесь рецептиком.

ИнгредиентыСпособ приготовления
Сёмга слабосоленая (филе) -100г

Сыр сливочный (мягкий) -100г

Сливочное масло-100г

Укроп-2-3 веточки

Для тарталеток:

Сухари панировочные-5 ст. л. (с горкой)

Яйцо-1шт

Кусочек сливочного масла, размером со спичечный коробок

Вода-2ст. л.

щепотка соли

Немного укропа и болгарского перца для украшенияМасло (подмороженое) натереть на средней тёрке, сёмгу и укроп мелко нарезать, добавить сыр, перемешать блендером до однородной массы. (или можно все продукты дважды пропустить ч\з мясорубку) .

Убрать в холодильник.

Из панировочных, яйца, масла соли и воды сделать тесто (должно получиться по консистенции похожее на песочное.) .

Силиконовые формочки наполнить тестом (как для выпечки корзиночек из песочного теста) .

Поставить в микроволновку на 2 минуты.

Дать остыть, затем вынуть готовые тарталетки из силиконовых формочек.

Наполнить тарталетки "кремом" (я делала кондитерским шприцем) .

Украсить кусочками болгарского перца и зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Мне нравится мусс из 200 г семги, 50 г сливочного сыра, 1 с. л. лимонного сока и петрушки. Иногда добаляю тертый сыр.

Тарталетки с муссом из лосося

тарталетки готовые - 12 шт.
лосось копченый - 100 г филе
сыр плавленый мягкий - 200 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу
икра лососевая - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:
Мелко нарежьте филе лосося и взбейте миксером с сыром, лимонным соком, перцем и рубленой зеленью до пышной массы.

Выложите мусс с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой в тарталетки.

Оформите икрой и листиком петрушки.

Ничего кроме ржаного хлеба. Любые добавки перебьют вкус сёмги.

соус тартар погуще

К семге хороши только сливочное масло и что-нибудь сырное.
Поэтому можно тарталетки оформить так: на дно тарталетки положить тоненький кусочек масла. Затем аккуратно положить кусочек семги. Сливочный сыр смешать с небольшим количеством сметаны до консистенции густого майонеза. С помощью кондитерского шприца или чайной ложкой украсить середину тарталеток сливочной массой.

Пробовала тарталетки : на 6 вар. яиц, 2 огурца, 4 дольки грейфрукта, сёмга. Сделать из этого салат положить в тарталетки. Сверху положить кусочки сёмги и укроп. Очень вкусно.

Ошпаренные листья порея, семга и тертый сыр. В пароварку на 10 минут.

Масло, а в виде украшения оливку и зелень

сливочный сыр Альметте или крем- Бонжур

креветки, икру и зелень