Дайте пож-та рецепт закуски "красная рыбы в лаваше"!

Ингредиенты:

1. Лаваш 1 шт.
2. Красная рыба соленая 150-200 гр.
3. Масло сливочное
4. Зелень

Приготовление:

1. Лаваш нарезать кусочками, размером 8х8 см.
2. Каждый кусочек смазать сливочным маслом.
3. На край лаваша положить длинный ломтик рыбы.
4. Завернуть лаваш рулетиком.
5. Украсить зеленью укропа или петрушки и дольками лимона.

ИЛИ

ингредиенты:

1 армянский лаваш
300 г филе малосольной лососевой рыбы (форель, семга)
3 огурца
80 г сливочного сыра маскарпоне (Mascarpone)
зелень на любителя

приготовление:

1. Огурец очищаем от кожуры
2. Очень тонкими пластинками нарезаем огурец и филе
3. На лаваш намазываем тонким слоем сыр
4. Выкладываем “шахматку”

или широкие полосы из огурца и рыбкиПлотно закручиваем рулет и в холодильник на 2-3 часа

"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.

Рулетики из лаваша с начинкой

лаваш тонкий - 1 шт.
копченый лосось - 200 г
сыр плавленый - 100 г
икра лососевая - 50 г
лимоны - 2 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Смешайте тертый сыр с мелко нарезанной зеленью. Разложите лаваш на доске, намажьте сырной массой, затем распределите ломтики лосося. Сверните в рулет, оберните пищевой пленкой, положите рулет в холодильник на 30 минут.

Перед подачей разрежьте на 12 частей. Наколите на коктейльную шпажку по 2 рулетика. Выложите на листья салата, оформите икрой, ломтиками лимона и зеленью.

Я просто смазывала сливочным маслом, туда немного укропа, порубленную рыбку и все в рулет. Потом в холодильник, перед подачей нарезать, ессно.

Я делаю с блинами. Уходит в момент.
Просто испечь блины (или взять готовый лаваш) , смазать майонезом или плавленным сыром, сверху рыба тонкими пластинками. Завернуть в рулет и порезать на кусочки.
Вот ещё:

Рулетики из лаваша

•Пошаговые фото рецепта

•Ингредиенты•Способ приготовления
•Для рулета с морковью:
•1 лист тоного лаваша
•250г корейской моркови
•1/2 пучка кинзы
•майонез
•
•Для рулета с крабовыми палочками:
•1 лист тонкого лаваша
•1 упаковка крабовых палочек (или крабового мяса)
•1/2 пучка зелени
•майонез1.Рулет с морковью.
2.Смазать лаваш тонким слоем майонеза, чтобы не осталось сухих участков.
3.Выложить морковь равномерным слоем.
4.Сверху посыпать кинзой (для тех кто не любит кинзу: ее специфический вкус абсолютно не чувствуется в данном сочетании, только оттеняет вкус) . Делала с другой зеленью - пресновато.
5.Туго свернуть рулетиком, завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник пропитываться.
6.Готовый рулет нарезать поперек кусочками по 2-3 см.
7.Рулет с крабовыми палочками готовится аналогично, только вместо моркови выкладываются развернутные палочки. Если палочки не раскручиваются или если у вас крабовое мясо - можно просто меленько порезать. Зелень в данный рулет годится любая.
8.Приятного аппетита!

я лаваш смазываю плавленым сыром, сверху тоненько рыбку, укроп, заварачиваю в холодильник. 3-4часа. разрезаю острым ножом.

Да да да! С блинами очень вкусно и нежно!
Блины несладкие,
Рыбка (семга, форель, лосось, кижуч)
Сыр творожный "Альмета"
Можно зелени типа укропа,
Все сделать в виде конвертика или мешочка, связав его стеблями той же зелени или сыром косичка=)