подскажите рецепты из авокадо

"авокадо с ветчиной"
продукты:

сладкий перец (зеленый и красный) - по 1шт.
авокадо - 2 шт.
ветчина - 150-200г
кетчуп - 1 ч. л.
оливки, майонез - по вкусу
Перец порезать тонкими полосками, ветчину и оливки измельчить. Авокадо разрезать вдоль на две половины, из мякоти сделать пюре и смешать его с остальными продуктами. Нафаршируйте "лодочки" авокадо приготовленной смесью.

Закуска "Гуакамоле"
авокадо – 2 шт.
помидор – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
лук репчатый – 0,5 шт.
соус "Chili" – по вкусу
сок 0,5 лимона
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Авокадо помыть. Разрезать пополам. Удалить косточку. Мякоть измельчить. Чеснок раздавить в чеснокодавке. Репчатый лук и помидоры мелко нарезать.
Соединить авокадо, чеснок, лук и помидоры. Добавить лимонный сок, соус "Chili", соль и черный перец. Перемешать до образования однородной массы.

Салат с креветками и авокадо
Креветки тигровые или королевские 500 г
Авокадо 1 шт.
Грейпфрут красный 1 шт.
Сок 1 лимона
Зелень укропа рубленная 1 ст. ложка
Майонез 100 г
Кетчуп 2 ст. ложки
Зеленый салат 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением укропа и лимонного сока 5 минут, затем очистить. Дольки грейпфрута очистить от горьких пленок и прожилок, авокадо разрезать вдоль пополам, очистить от косточки и кожицы, нарезать поперек ломтиками шириной 3-4 мм. Майонез смешать с кетчупом, рубленым чесноком и солью. Блюдо выстлать листьями зеленого салата, уложить вперемешку креветки, авокадо и грейпфрут. Полить салат заправкой.

Салат с авокадо
авокадо -1 шт.
помидор большой - 1шт
перец (разных цветов) небольшой - 2 шт.
чеснок -1-2 зубчика
лимон -0,5 шт.
соль, перец по вкусу
оливковое масло
Выжать сок лимона
Почистить авокадо, порезать соломкой, полить соком лимона.
Помидор, перец порезать соломкой
Чеснок мелко покрошить. Всё перемешать. Добавить соль, перец, оливковое масло. Украсить

Салат из курицы с клубникой и авокадо

курица - 2 филе
клубника - 50 г
авокадо - 1 шт.
листья зеленого салата - 2 шт.
сливки нежирные - 2 ст. ложки
сметана - 1 ст. ложка
масло топленое - 1 ст. ложка
миндаль рубленый - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1 ч. ложка
кетчуп - 1 ч. ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
соль и перец красный молотый по вкусу

Способ приготовления блюда:
Филе курицы промойте, обсушите, нарежьте соломкой и обжарьте на разогретом масле. Посолите и выложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Ягоды клубники промойте, обсушите и разрежьте пополам. Смешайте лимонный сок с сахаром и полейте ягоды. Авокадо разрежьте пополам. Удалив косточку, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.

Для соуса взбейте сливки, смешайте их с кетчупом и сметаной, посолите, поперчите.

Соедините подготовленные компоненты, выложите в салатник на листья салата, полейте соусом и посыпьте миндалем.
===
Салат из курицы с авокадо
===
курица - 500 г филе
авокадо - 1 шт.
виноград черный - 200 г
мандарины - 2 шт.
салат - 4 шт.
орехи лесные, рубленые - 2 ст. ложки
майонез - 2 ст. ложки
сливки густые - 3 ст. ложки
сок апельсиновый - 3 ст. ложки
соль

Способ приготовления блюда:
Нарезать филе курицы ломтиками. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками. Виноградины разрезать пополам, удалить косточки. Мандарины очистить, разделить на дольки.

На листья салата выложить мандарины, затем — подготовленные продукты, полить соком. Оформить салат взбитыми с майонезом и солью сливками, посыпать орехами.
===
Салат из авокадо с апельсинами

авокадо - 1 шт.
апельсины крупные - 4 шт.
хлеб пшеничный - 4 ломтика
руккола - 1/2 пучка
оливковое масло - 4 ст. ложки
уксус винный белый - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый
соль

Способ приготовления блюда:
Листья рукколы промыть, обсушить, выложить в салатник. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Круглой ложкой для мороженого или чайной ложкой сформовать из мякоти шарики и уложить их в салатник.

Апельсины очистить от кожуры и белых волокон, вырезать дольки из мембран. Подготовленные апельсины соединить с авокадо.

Хлеб измельчить в крупную крошку, выложить на разогретую сковороду вместе с неочищенными зубчиками чеснока. Подсушивать (без масла! ) на умеренном огне до золотистого цвета, интенсивно помешивая, чтобы крошка вобрала в себя аромат чеснока. В конце приготовления посолить. Чеснок убрать, хлебной крошкой посыпать салат. Смешать оливковое масло с уксусом и молотым перцем. Полить заправкой салат.
===
Салат из курицы с киви и авокадо

филе куриное - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
киви - 4 шт.
нектарины - 2 шт.
растительное масло - 4 ст. ложки
сок апельсиновый - 2 ст. ложки
сок лимонный - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
листья мелиссы
перец красный и черный молотый
соль

Способ приготовления блюда:
Авокадо очистите, разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками. Киви очистите и нарежьте ломтиками. Нектарины, вынув косточки, также нарежьте ломтиками.

Куриное филе посолите, поперчите и обжарьте на части масла до готовности.

Охладите, нарежьте ломтиками.

Для соуса апельсиновый сок соедините с лимонным, добавьте соль, перец, сахар и взбейте блендером с оставшимся маслом.

Фрукты выложите в салатник, полейте приготовленным соусом. Сверху положите ломтики филе.

Оформите салат листиками мелиссы.

АВОКАДО, ФАРШИРОВАННОЕ КРЕВЕТКАМИ. 1 авокадо (слегка мягкое), отварные мелкие креветки-10 штук, 10-15% сливки-1 ст. ложка, соль, перец, пол ст. ложки лимонного сока. Авокадо разрежь пополам, удали косточку. Столовой ложкой вынь мякоть из плода, чтобы остались 2 пустые корки. Мякоть плода порубить ножом. Положите в небольшую ёмкость. Добавьте измельчённые креветки. Поперчите и посолите по вкусу. Добавьте сок свежего лимона, сливки. Всё перемешайте. Уложите в 2 пустые половинки-чашки, оставшиеся от плода. Украсьте целыми креветками, кружочком лимона, веточкой укропа.