Селедочное масло.У кого какой рецепт?

Филе селёдки через мясорубку, среднюю морковку на мелкой тёрке, плавленный сырок (типа "Дружба") тоже через мясорубку прокрутить, всё смешать с размягчённым сливочным маслом, где-то 100-150 гр. Вкусно, хотя больше на селёдочный паштет похоже, а не на масло.

Масло для бутербродов, блинов и канапе

250 г масла пропускают через мясорубку с:
–ветчинное масло: 150 г ветчины, 2 ч. л. горчицы
–зеленое масло: 50 г зелени петрушки и укропа, 2 моленых корнишона, сок одного лимона
–креветочное масло: 150 г креветок, 1 корнишон, 1 зубок чеснока
–куриное масло: одно вареное филе куриное, 1 корнишон, 1 ч. л. горчицы
–селедочное масло: филе от 150 г кильки, 1 крутое яйцо, 1 с. л. крахмала
–семужье масло: 200 г соленой семги, зелень
–сырное масло: 200 г сыра, 3 с. л. сметаны
–яичное масло: 3 сваренные вкрутую яйца, зелень

рецепт

Селедочное масло

Селедочное масло, рецепт которого можно дополнять самыми разными продуктами по своему вкусу, - прекрасная закуска. Особенно если это селёдочное масло - домашнее. Что нужно делать, чтобы самим приготовить селедочное масло?
Продукты
сельдь или салака2шт.
масло сливочное 150г
яйца 1шт.
горчица 3ч. ложки
лук зелёный по вкусу
яблоко 1шт.
сыр тёртый 1-2ст. ложки
зелень петрушки по вкусу
укроп по вкусу
соль по вкусу
сахар по вкусу
уксус по вкусу

Филе сельди или салаки промыть от рассола и дважды пропустить через мясорубку. Смешать с размягченным сливочным маслом и хорошо взбить лопаточкой до пышной массы.

Самый простой рецепт селедочного масла потребует для его приготовления 12-15 минут.

Но вариантов селедочного масла много. Вместе с селедкой через мясорубку можно провернуть крутое яйцо. По желанию, добавить в массу горчицу, мелко нарубленный зеленый лук, свежее или маринованное яблоко, сыр, измельченную зелень петрушки и укропа, немного сахара, соли, уксуса.

Положить пачку масла, чтобы растаяло.
Пока таит сварить 2-3 яйца и залить горячей водой нарезанную луковицу. Через минут 10 выложить её на салфетку чтобы обсыхала

Нарезать филе селёдки и варёные яйца небольшими кубиками.
Добавить побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) .
Положить 2-3 столовые ложки горчицы из баночки
Лук
3 столовые ложки оливкового масла
и всё это тщательно перемешать с подтаявшим маслом

Берёте фольгу. Обильно обсыпаете её зеленью которую добавляли в массу. сверху выкладываете "тесто" и опять обильно обсыпаете зеленью
Формируете толстую колбаску и обворачиваете её фольгой
Кладёте в холодильник пока не затвердеет. Это минут 30-час

Намазываете на булочку. Очень и очень вкусно и украсит любой стол.

взбить икру с маслом

филе 1 сельди (400-500 г)
100 г сл. масла (мягкое)
1 луковица (среднего размера)
3 яйца, сваренные вкрутую
1-2 ст. л. оливкового масла
лимонный сок, перец молотый, соль - по вкусу

Нарезать все ингредиенты произвольными кусочками.
Лук и сельдь сбрызнуть лимонным соком.
Переложить в чашу процессора.
Растереть до получения массы по консистенции паштета, добавив в конце оливковое масло.
Приправить и посолить по вкусу.

Подать к тостам или приготовить бутерброды.
Можно нафаршировать яйца или использовать как массу для закусочного рулета из лаваша.
Украсить веточками кинзы.

* По вкусу можно добавить молотый кориандр, кусочки копченого лосося или др. копченой рыбы.

Филе селёдки, вареная морковка, сливочное масло. Все в мясорубку.

200г сливочного масла, 60г сельди, горчица, 2 стакана молока.
Филе вымочить в холодном молоке (соленую 3-4 часа, слабосоленую час) . Пропустить 2 раза через мясорубку или измельчить миксером. Массу смешать с размягченным сливочным маслом и готовой горчицей. Снова взбить миксером или вручную. Сформировать в виде брусочка, охладить.

селёдку порезать на мелкие кусочки, выдавить из неё весь жир налить в баночку и поставить в холадильник на 2 часа