Кто знает рецепт салата говядина под шубой???Кто читает "Тайны Звезд"???

Я так делаю "Говядину под шубой" (можно и свинину :-)

Обжаренная говядина, порезанная соломкой. Это первый слой.
Второй слой - вареный картофель.
Третий - заранее замаринованный лук.
Четвертый - вареное яйцо.
Пятый - 300 г маринованных грибов мелко порезать.
Шестой - морковь - по-корейски (покупаю готовую) .

Все слои, кроме последнего, промазать майонезом.

Фаршированная вырезка по-австралийски

Говяжья вырезка 1 кг
Грибы 300 г
Зелень петрушки 1/2 ч. л
Панировочные сухари 40 г
Лимонная цедра 1/2 ч. л
Яйцо 1 шт
Соль, перец
Масло для жарения
Грибы быстро обжарить в масле, добавить сухари, петрушку, лимонную цедру и взбитое яйцо. Посолить, поперчить и все смешать. Сделать в мясе надрез в виде кармана, заполнить его начинкой и зашить. Обжарить мясо с двух сторон в горячем масле, поставить сковороду в духовку и запекать на слабом огне до готовности (около 2 часов) , поливая мясным соком.

Говядина под шубой
250 г говядины,
1 луковица,
1 баклажан,
1 помидор,
20 г сливочного масла,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка кукурузной муки,
1,4 стакана молока,
100 г твердого сыра,
зелень петрушки,
соль,
перец.

Говядину нарезать кубиками среднего размера и поместить в посуду. Лук мелко нашинковать и вместе со сливочным маслом, солью и перцем добавить к мясу. Все тщательно перемешать, плотно закрыть крышкой и готовить при максимальной мощности 5 мин. Помидор нарезать тонкими кольцами и уложить поверх мяса. Готовить еще 5 мин при мощности 50%. Баклажан нарезать соломкой и отдельно обжарить в растительном масле на открытом огне, после чего обвалять в муке и еще несколько минут обжаривать на открытом огне. Добавить к мясу. Сыр натереть на крупной терке и посыпать блюдо. Добавить молоко, плотно закрыть крышкой и готовить еще 5 мин при мощности 50%, не перемешивая.
Совет. Перед подачей на стол блюдо можно при­править сметаной.