Салат из моченых яблок?

САЛАТ ИЗ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК
0,5 кг или две полные горсти квашеной капусты; 5 крупных моченых яблок; 2 больших свежих яблока; 1 чайная ложка семян тмина; 1 ст. ложка сахарного песка; 50 г нерафинированного подсолнечного масла.
Отжать излишки рассола из квашеной капусты. Моченые яблоки нарезать довольно крупными кубиками, проследив, чтобы косточки и перегородки не попали в салат. Свежие яблоки нарезать соломкой. Затем все смешать в глубокой миске и добавить сахар, тмин и подсолнечное масло. Если салат слишком кислый или запах растительного масла не ощущается, добавить сахара и масла. Салат выложить в салатницу, сверху положить моченые яблоки по количеству присутствующих.
Очень полезен на Новый год, переваривание за счет кислой капусты и моченых яблок лучше всякого "Мизина".

САЛАТ С ОМЛЕТОМ И МОЧЕНЫМИ ЯБЛОКАМИ

100 г вареной колбасы, 2 моченых яблока, 2 яйца,
4 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1 вареная картофелина
100 г зеленого лука, 200 г майонеза или сметаны
2 ст. л. сока моченых яблок, соль, растительное масло

Смешать яйца с соком моченых яблок и солью, вылить тонким слоем на сковородку, смазанную маслом. Пожарить яичные блинчики с двух сторон.

Яблоки, картофель, колбасу порезать мелкими кубиками. Лук нашинковать. Добавить горошек.

Яичные блинчики порезать тонкой соломкой. Половину положить в салат. Смешать все вместе и заправить майонезом.

Второй половиной нашинкованных блинчиков посыпать салат сверху.

Поищите на сайте журнала Гастроном.

Ну если тока в капусту квашенную добавить, а так я их терпеть не могу, жуть какая гадость...