майонез Слобода соответствует заявленному составу как то:отсутствие крахмала,загустителя и пр. дряни или такая же фигня?

что написано в составе то и есть.. . не будет производство рисковать и утаивать... удар по имени слишком дорого обходится.

В промышленном масштабе ни один майонез не готовят без загустителей!

а что сейчас ВООБЩЕ соответствует?

Что бы не мучить себя сомнениями, готовьте майонез сами. Ничего сложного в этом нет. И делается он на раз-два.
Я всегда пользуюсь только этим рецептом. Уже не помню, сколько лет )) Получается литр. На все салаты хватает.

Соус майонез основной.

Масло подсолнечное 750,
яйца (желтки) 90 (6 шт.) ,
горчица готовая 25,
уксус 3%-ный 150,
сахар 20,
соль 15.

В сырые яичные желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо размешать лопаткой. Затем при непрерывном взбивании влить подсолнечное масло вначале по одной, а затем по 2—3 столовые ложки.
Масло должно иметь температуру 12—16°. При такой температуре растительное масло лучше эмульгируется, т. е. разбивается на мелкие шарики, которые распределяются в яичном желтке, не соединяясь между собой.
Каждую новую порцию масла вливать после того, как закончилось эмульгирование предыдущей порции. Когда все масло будет проэмульгировано, получается густой соус, который держится хорошо на лопатке.
В приготовленный соус влить уксус, добавить сахар, хорошо размешать; уксус можно заменить лимонной кислотой или лимонным соком; после введения уксуса соус становится несколько жиже и белее.
При неправильном изготовлении или длительном хранении соуса эмульсия может разрушаться: шарики масла соединятся между собой, вследствие чего масло частично выделится на поверхность, нарушая однородность соуса, произойдет так называемое отмасливание соуса. Чтобы восстановить однородность соуса, необходимо снова разбить масло на мельчайшие шарики. Для этого желток яйца выпустить в отдельную посуду и понемногу добавлять отмаслившийся соус, все время, взбивая смесь, т. е. повторять ту же операцию, что и вначале, при изготовлении соуса.
Для получения более устойчивой эмульсии майонез следует изготовить во взбивальной машине. При этом масло разбивается на более мелкие шарики, что затрудняет их соединение и повышает устойчивость эмульсии.
Соус майонез и его производные хранят в фарфоровой или эмалированной посуде.

Вообще была передача про то что Слобода Оливковый более всех соответствует качеству.
Правда передача давно была...))))) )
А если по серьезке, то единственный майонез от которого у меня лично нет изжоги.

А я люблю только Саратовский провансаль.

у них там какая нибудь другая дрянь загущает, только пока не говорят какая) настоящий майонез намного дороже и вкус другой это как минимум)

в золотом майонезе 100% нет крахмала, а на счет слободы не в курсе

точно не знаю но покупаю именно еего

можете отнести в областную лабороторию и проверить