подскажите салаты на новый год ?

Лично я буду делать вот эти:
Салат "Морской"
филе кальмара 500 г, яйцо 4 шт. , картофель 3 шт. , морковь 2 шт. , свежий огурец 1 шт. , яблоко - 1 шт.
Филе кальмара отварить и нарезать соломкой. Картофель, яйцо, морковь сварить и нарезать мелкими кубиками. Добавить порезанные огурцы и натертое на терке яблоко. Все перемешать и заправить салат сметаной, украсить зеленью.

ЗАКУСКА С ГРИБАМИ
свежие шампиньоны 300 г, твердый сыр 100 г, сметана 250 г, зелень, соль.
Шампиньоны помыть, почистить, аккуратно, чтобы не повредить шляпки, вынуть ножки. Ножки мелко изрубить, добавить тертый сыр, мелкорубленую зелень, посолить, хорошо вымешать. Полученным фаршем наполнить шляпки, положить в сковороду, залить сметаной и поставить в духовку на 20-30 минут.

Салат "Мужской каприз"
600 г отварной говядины, 2 маринованных луковицы, 3 яйца, 150 г сыра, майонез.
1-й слой - порезанная отварная говядина;
2-й слой - нарезанный кольцами маринованный лук;
3-й слой - натертые белки;
4-й слой - натертые желтки;
5-й слой - тертый сыр.
Залить все майонезом. Можно перемазать каждый слой отдельно.

Салат "Женская слабость"
250 г крабовых палочек, 5 вареных яиц, 1б. зеленого горошка, 2 твердых яблока, 200 г сыра, 2 луковицы, майонез.
1-й слой - натертые соломкой белки;
2-й слой - натертый соломкой сыр;
3-й слой - нарезанный кольцами маринованный лук;
4-й слой - 1/2 банки зеленого горошка;
5-й слой - майонез;
6-й слой - порезать крабовые палочки;
7-й слой - порезать кубиками или натереть соломкой яблоки
8-й слой - 1/2банки горошка;
9-й слой - майонез;
10-й слой - присыпать накрошенным яичным желтком.

Примечание. Уложить салаты «Мужской каприз» и «Женская слабость» на блюдо в виде инь и янь, сверху и вокруг посыпать зеленью.

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ КРЕВЕТОЧНЫЙ.
Мясо креветок мелко нарезать, картофель и солёные огурцы нарезать мелкими кубиками, морковь соломкой, помидоры кружочками. Уложить слоями и заправить взбитой сметаной.
300 г картофеля, 100 г солёных огурцов, 200 г мяса креветок, 100 г моркови, 150г свежих помидор, 150 г сметаны, соль по вкусу.

Салат «Лесная поляна»
Продукты выкладываются слоями.
1. Вареный картофель, тертый на крупной терке, 5 шт.
2. Яйца вареные, тертые на крупной терке, 3 шт.
3. Этот слой можно делать в одном из двух вариантов: или копченая курица порезанная, или вареная куриная грудка
4. Резанные консервированные шампиньоны, 400 г (оставить немного грибов для украшения)
5. Сырок плавленый голландский тертый на крупной терке, 3 шт.
6. Майонез (по вкусу можно добавить прослойку майонеза и между определенными слоями) .
Сверху как украшение выкладываются шляпки консервированных шампиньонов, а также зеленый лук и укроп (для создания эффекта поляны)
http://elka09.ru/show/3118.html

Салат "Мимоза"
Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать и ошпарить.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Консервы размять вилкой.
Яблоко очистить и натереть на крупной терке (яблоко можно не добавлять) .
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке (масло можно не класть) .
Желток потереть на мелкой терке и украсить им салат.
Перед подачей украсить зеленью.
Укладывать продукты слоями в салатницу, каждый слой поливая майонезом:
1слой: яблоко (по желанию)
2слой: консервы
3: масло сливочное (по желанию)
4: картошка
5: лук
6: морковь
7: белок
8: желток

Люблю Купеческий салат.
Говядина - 800г
яйцо -6 штю
сыр -150гр.
майонез
чеснок 1 зубчик
1 стол. ложка кетчупа.
Говядину отварить до готовности. Яца сварить в крутую. Говядину очень мелко нарезать. Яйца белки отделить от желтков и натереть на мелкой тёрке. Сыр тоже натереть. Укладывать слоями. Говядина майонез белки яиц майонез сыр майонез. Последний слой - майонез смешать с кетчупом и чесноком. Полить салат а сверху посыпать тёртыми желтками. Аможет быть разновидность салата. Лук нарезать кольцами и немного обжарить а из яиц испечь маленькие блинчики. Когда яйца немного остынут свернуть их рулетиком и нарезать тоненькой соломкой. Всё смешать украсить зеленью.

Грудка копченая (кубиками)
Картофель вареный (на крупной терке)
Грибы (тушеные, жаренные, лучше шампиньоны)
Лук (жаренный)
Морковка (вареная на крупной терке)
Сыр ( на крупной терке)
Майонезом каждый слой
Сверху украсить зеленью

Самый лучший салат - это салат греческий! ! Создан прямо дя Нового года!!) )
ну правда он не совсем греческий но такой вкуснее. ! короче я рассказываю домашний рецепт:

отваритьсвинну (без сала ) охладить. нарезать соломкой. порезать соленый огурец соломкой, лук полукольцами ( все в равных количествах) . заправить острым кетчупом.
Приятного аппетита!

1. Фасоль в консервированных банках;
2. Ветчина 300г порезать кубиками;
3. Лук, можно маринованный;
4. Яйца 4 шт.
Перемешать с майонезом - очень вкусно получается.. . Ням-ням! Кушайте на здоровье и угощайте близких...

Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты:
300 г отварного куриного филе
2 луковицы
2-3 средних клубня картофеля
1-2 свеклы
50 г грецких орехов
1 большой гранат
соль
майонез
Куриное филе мелко порезать.

Лук мелко покрошить.

Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Добавить филе, посолить, немного обжарить, затем остудить.

Свеклу отварить и натереть на мелкой терке.

Орехи мелко порубить.

Смешать орехи и свеклу, немного посолить.

Картофель отварить и натереть на мелкой терке.

В центр большого плоского блюда поставить стакан. Вокруг него выложить картофель, смазать майонезом.

На картофель выложить филе с луком, смазать майонезом.

На филе выложить свеклу с орехами, смазать майонезом.

На свеклу выложить зерна граната и аккуратно убрать стакан.

Приятного аппетита!