Подскажите салаты на Новый год без курицы и яиц, пожалуйста

помидоры, перец, огурец, лук красный, фетакса, оливки. заправка (в ней лук подмариновать) - масло оливковое, сок лимона, орегано)

Китайский новый год один уже наступил по солнечному календарю 23 декабря И еще у них по лунносолнечному 5 февраляТак что ешьте что хотите

Не мучайтесь проблемой: год петуха начинается 28 января

3) Салат "Дед Мороз"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крабовые палочки - 200 гр,
● красная рыба - 200 гр,
● рис - 150 гр,
● твердый сыр - 150 гр,
● красный болгарский перец - 1-2 шт,
● помидор - 1 шт,
● майонез - 100 гр,
● соль,
● черный перец горошком.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности, сливаем воду и даем ему остыть. Мелко нарезаем крабовые палочки, болгарский перец, помидор и 150 грамм рыбы. Выкладываем салат на плоскую тарелочку в форме Деда Мороза, промазывая каждый слой майонезом и подсаливая. Первым слоем кладем рис, после него - крабовые палочки, далее - перемешанный с помидором красный болгарский перец, последним слоем послужит красная рыба.

Теперь приступаем к оформлению салата. Из болгарского перца вырезаем пояс, рукавички и шапку Деда Мороза. Лицо символа Нового года делаем из вырезанного из сыра овала, шубу - из рыбы, рукава, воротник и низ шубы - из натертого на мелкой терке сыра, бороду - из риса (или также натертого сыра), глаза - из черного горошка перца, нос и рот - из красного болгарского перца, в конце кладем на места рукавички, шапку и пояс.

4) Салат "Рождественский венок"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель - 4-5 шт,
● колбаса вареная "Докторская" - 500 гр,
● морковь - 2 шт, яйцо - 6 шт,
● огурцы маринованные - 700 гр,
● зеленый горошек консервированный - 600 гр,
● зеленый лук - 100 гр,
● майонез,
● соль;

для украшения:
● укроп - 1 пучок,
● болгарский перец - 80-100 гр,
● твердый сыр - 1 пластинка,
● зерна кукурузы,
● зеленый горошек.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
За основу нашего салата взят обычный оливье. Варим картофель и морковь до готовности, остужаем и чистим. Очищенные овощи режем кубиками. Нарезаем колбасу, яйцо и огурец, зеленый лучок мелко режем. Складываем все продукты в емкость, добавляем зеленый горошек и смешиваем с майонезом. Берем блюдо для салата, в центр блюда ставим стакан и выкладываем наш салат по кругу. Вынимаем стакан, только не резко, а слегка покручивая по спирали, иначе края салата могут развалиться. Рисуем сеточку из майонеза и сверху закладываем зеленью укропа. Для украшения кладем на получившийся венок звездочки, вырезанные из твердого сыра. Посыпаем зернами кукурузы и зеленым горошком. В качестве имитации снега можно использовать тертый яичный белок.

Я так понимаю, что в прошлые года, драконов и обезьян вы тоже не ели?

херня все это.. ваши гороскопы .."без курицы и яиц" - невесло... а главное ЗАЧЕМ???? тогда уж на весь год откажитесь от куриного мяса, яиц... и что останется - одна трава и овощи с бобово-ореховыми????

Сельдь под шубой.
Винегрет.

Винегрет

ТОды из кожицы окорочков и скорлупы яиц ))))))

Цезарь, овощной. Помидор, ветчина, макароны мелкие.

Салат из тыквы с фруктами и медом
тыква - 100г
1 небольшое яблоко
1 мандарин
мед
Тыкву и фрукты нарезать кубиками, заправить медом.

*греческий* -
мягкий солоноватый сыр (типа feta, покупали разный) - режется кубиками
красный сладкий перчик - режется крупными кусочками
оливки без косточек (я беру зелёные)
помидоры-черри - режутся пополам
листья салата - рвем на не очень крупные кусочки.
Смешиваем всё в салатнике. Заправка настоящая готовится достаточно сложно, так что я просто сбрызгиваю оливковым маслом.
Версия не классическая, но вкусно

салат из редиса с творогом.
редис - 5 средних штучек
Творог - 100г
неск. веточек укропа и петрушки
соль
Редис нарезать соломкой, зелень мелко порубить, посолить и тщательно перемешать с творогом, можно разбавить его немного молоком или йогуртом, чтоб не очень густой был.

Овощной салат с заправкой из сметаны и хрена
Белокочанная капуста - 100г
болгарский перец - половинка большого
1 маленькая луковица
кресс-салат
соль, сметана - 2-3 ст. л.
хрен - 1 чайная ложка
Капусту нашинковать и перетереть с солью, лук тонкими полукольцами, перец кубиками, добавить кресс салат, заправить сметаной и хреном.

"Сиротский":
1. Банка красной фасоли
2. Сухарики из ржанохо хлеба (делаю в микроволновке из 5-6 ломтей хлеба)
3. Майонез
4. Чеснок 3 зубчика (можено меньше, просто у нас в семье очень любят чеснок)
Готовим салатик непосредственно перед подачей на стол, чтобы сухарики не размокли и хрустели. Смешиваем фасоль и сухари, трем на мелкой терке чеснок туда же, заправляем мйонезом и гостям на дегустацию. Салат идет на ура.

Иногда такие салаты просят не из-за китайского года петуха, а потому что может быть аллергия на яйца или не любовь к мясу куры. А салатов без куриного мяса и яиц в инете много выбирайте любой понравившийся и готовьте

Венегрет

картошка и агурец 200грам водки

когурцы помидоры+лук+майонез

Салат обжорка. В виде цветка, кучками выкладываем. 1. Обжаренную картошку в виде соломки (соломка мелкая как на морковь по-корейски), тот-же картофель фри, только намного мельче; 2. Отварное мясо (порванное руками на волокна); 3. Потертые огурцы ( на терке как на морковь по-корейски) 4. Морковь свежую (на терке как по-корейски). В середину лук порезанный полукольцами и обжаренный до готовности. Сверху лука смесь майонеза и сметаны. Я обычно делаю на большом блюде, на стол ставлю в первозданном виде, а уже при гостях перемешиваю.

да много салатов без яиц и курицы.. даже те же привычные селедка под шубой, вместо яйца потрите немного яблока, а в оливье вместо яйца и курицы положите фасоль из банки и отварную говядину... все взаимозаменяемо...