Как готовить горячую закуску из целых шляпок шампиньонов. Начинка? Любые варианты.) Спасибо.

начинка на Ваш вкус, например, если шампьньоны были с ножками, порубите их, поджарьте с луком посолите-поперчите, нафаршируйте этим шляпки, сверху немного майонеза и притрусь тертым сыром. Потом эту красоту на сковороду или в духовой шкаф, приготовится очень быстро, минут за 10-15. Начинку также можно сделать из ветчины с сыром и луком, просто лук поджаренный, отварное мясо+ лук+сыр+ зелень, вообщем, так и так будет вкусно.
Приятного аппетита

Можно рис или мелкие макарожки. Подмешать к ним измельченные и обжаренные лук и ножки грибов, а приправить каким нибудь грибным кубиком ("Магги бульон с лесными грибами" или Галина Бланка Грибной бульон с йодированной солью"). Не реклама! Иногда можно позволить себе это (глутомат и остальное) . Главное, не увлекаться.

Шампиньоны с мясным форшем
Ингредиенты:

шампиьноны 5 шт
Фарш говяжий 2 ст. л.
Сметана 200 г
Лук репчатый по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу

Способ приготовления

Подготовка шампиньонов
Отделяем у грибов ножки от шляпок. Ножки нарезаем, а в шляпках осторожно делаем небольшое углубление. Мякоть, которая после этого осталась тоже измельчаем.

Приготовление начинки для фарширования шампиньонов
Лук мелко нарезаем и обжариваем на разогретом растительно масле. Добавляем мясной фарш, мелко нарубленные грибы, обжариваем, солим и перчим.

Фаршировка шампиньонов
В подготовленные шляпки кладем начинку, выкладываем их в форму для запекания, заливаем сметаной и выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут.

Подача и сервировка фаршированных шампиньонов
Готовые грибы выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем.

Тонкости приготовления фаршированных шампиньонов
1. Для фарширования нужно брать грибы с крупными шляпками.
2. Делать углубление в шляпках нужно очень осторожно, следя за тем, чтобы не порвать и не сломать шляпки. В большинстве случаев шляпки нужно просто немного углубить и все.

Можно вместо фарша использовать начинку из сыра чеснока и майонеза....

можно порезать ножки грибов или мелко нарезать курицу или взять любой фарш, добавить пасерованый лук, перчик, соль, нафаршировать шляпки всерху положить немножко майонеза и посыпать сыром. Запечь в духовке-пальчики оближешь