скажите какие закуски можно приготовить на день рождения

Рулетики из лаваша с сёмгой
Лист лаваша - 1 штука
Плавленый сырок - 2 штуки
Слабосоленая семга - 200 грамм
Жирная сметана - 200 грамм
Чеснок - 2 зубчика
Сок лимона - 2 столовые ложки
Зелень укропа и петрушки
Лист лаваша намазать тонким слоем плавленого сырка. Семгу тоненько порезать и уложить на лаваш. Приготовить соус: смешать сметану, лимонный сок, рубленную зелень, выдавить туда же чеснок. Намазать лаваш соусом, свернуть в тугой рулет и нарезать острым ножом.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом ,свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают., рыбу измельчают вилкой ,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень . Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину),
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой).
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

«Огни Саратова» (фаршированные апельсины)
свинина,
3 апельсина,
сыр,
оливки,
лук порей,
чеснок,
по небольшой веточке мяту, тимьян, розмарин, корень сельдерея,
1 см. имбиря,
укроп, петрушка,
2 ст. ложки сметаны.
Берем 3 апельсина, срезаем 3 см сверху. Вынимаем мякоть чайной ложкой. В сковороде на масле обжариваем мелко порезанную, не очень жирную свинину. Добавляем: лук порей, чеснок, по небольшой веточке мяту, тимьян, розмарин, корень сельдерея, 1 см имбиря, укроп, петрушку, добавляем сок, выжатый из мякоти апельсинов, 2 ст. ложки сметаны, тушим до готовности. Заполняем подготовленные апельсины. Сверху посыпаем натертым сыром, запекаем в духовке 3-5 минут. Украшаем веточкой зелени и оливкой.

Закуска на чипсах.
чипсы
сыр – 100 гр.
помидоры – 2 шт.
зелень
майонез
маслины
Для сырной закуски, сыр натрем на мелкой терке, мелко нарежем помидоры и зелень. Смешаем ингредиенты и выложим их на чипсы, а сверху украсим маслинами.

Сырные шарики во фритюре.
200 грамм сыра, 2 яичных белка, немного муки и масло для жарки.
Белки слегка подсаливаем и взбиваем в пышную пену.
Сыр трем на мелкую терку и аккуратно соединяем с белками. Формируем шарики. Обваливаем их в муке и опускаем в разогретое масло. Шарики должны увеличиться в объеме.
Вынимаем готовые кругляшки из масла, обсушиваем на бумажных полотенцах и подаем к столу.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/167

Лови.
Закуски и бутерброды: http://www.say7.info/cook/kitchen/41-Zakuski-buterbrodyi/
Салаты: http://www.say7.info/cook/kitchen/38-Salatyi/
Десерты и напитки: http://www.say7.info/cook/kitchen/43-Desertyi-napitki/
Торты, пирожные и пироги: http://www.say7.info/cook/kitchen/46-Tortyi-pirozhnyie/

фаршированные помидоры и грибы

200гр очищенных креветок; 50гр сливочного масла; 1 небольшая луковица; 3 веточки сельдерея; 0.5 стручка сладкого перца; 2 ст. л. майонеза; 1 ч. л. порошка горчицы; 1 лимон; 0.25 ч. л. красного молотого перца; соль.
Для начала, лук и сладкий перец мелко рубим, а сельдерей – моем, стряхиваем с него воду и мелко режем.
Сливочное масло прогреваем в микроволновке при 100% в течении 1-1.5 минут, пока не растопится. Кладем в него все, выше приготовленное, а также – креветки и майонез. Приправляем перчиком и подсаливаем и тщательно перемешиваем. Полученную смесь раскладываем по порционным формочкам или блюдцам. Помещаем в микроволновку и готовим при 100% мощности в течении 9-11 минут, пока не услышим характерное потрескивание.

салат с кальмарами

выше указанный хлеб поджарить с сыром в чесноке - это по-итальянски

хлеб поджарить и воды на запивон когда денег нет

а если деньги есть то все что душа желает

делаешь салатик, и выкладываешь ложечкой на чипсы. Выбери те которые побольше, и салатик на чипсы выкладывать соответственно перед подаче на стол, т. к. могут размякнуть.
рецепт несложный вкусный
100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
маслины и оливки для украшения

Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать. Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами. ( на любителя) .
Нашла в интернете. Делала. Вкусно :)

Селёдка под шубой - всегда на ура!

какие хошшь

Фаршированные шампиньоны. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде в качестве закуски.
Вот рецепт: возьмите шмпиньоны среднего размера. Срежьте у них ножки. Положите шляпки в формочку (можно на лист) , немного посолите. Ножки мелко нарежьте, обжарьте с мелко нарезанным луком в сливочном масле (в принципе можно и в подсолнечном) . Когда лук спассеруется, снимите с огня и переложите в какую-нибудь плошку. Накрошите петрушку, добавьте в ножки, туда же разбейте одно сырое яйцо, поперчите, посолите немного. И вот этим фаршируем шляпки. Затем на каждую шляпку кладем немного сливочного масла, посыпаем сыром и в духовку. Когда сыр немного подрумянится, можно вытаскивать. Попробуйте, не сложно и вкусно! Приятного аппетита!

Хорошая, быстрая закуска и стол украсит. Обжарить на сливочном масле кружок белого батона, выложить на него листик салата, кружочек огурчика (соленый, свежий на любителя), и сверху шпротинку. Наколоть зубочисткой... Ммммм вкусно, быстро, красиво...