Какие закуски приготовить на день рождение? Помогите

Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно - кому что нравится.

Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Канапе с виноградом
200 г сливочного мягкого сыра куском
200 г сыра типа «Гауда»
8 помидоров Черри
виноград.
Нарезать крупными кубиками сыр. Вымыть виноград и помидоры. Насадить на маленькие шпажки попеременно сыр, помидоры и ягоды винограда.

Рулетики из лаваша с сёмгой
Лист лаваша - 1 штука
Плавленый сырок - 2 штуки
Слабосоленая семга - 200 грамм
Жирная сметана - 200 грамм
Чеснок - 2 зубчика
Сок лимона - 2 столовые ложки
Зелень укропа и петрушки
Лист лаваша намазать тонким слоем плавленого сырка. Семгу тоненько порезать и уложить на лаваш. Приготовить соус: смешать сметану, лимонный сок, рубленную зелень, выдавить туда же чеснок. Намазать лаваш соусом, свернуть в тугой рулет и нарезать острым ножом.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают. , рыбу измельчают вилкой ,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень . Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

из закусок еще:

1) крекер намазать сыром (типа виолла) + положить очищенную вареную крупную креветку
2) помидоры черри с сырно-чесночной начинкой
3) канапе с икрой или рыбой
4) шпажки (например кубик сыра+виноградина)
---------------------------------
Рулетики из лосося и перепелиных яиц
7–8 перепелиных яиц
150 г лосося
100 г красной икры
7-8 веточек укропа

•Перепелиные яйца отварить и очистить.
•Лосось нарезать очень тонкими полосками.
•Обернуть яйца в ломики лосося, сверху положить маленькую веточку укропа и 1/2 ложки красной икры. Выложить на красивое блюдо.
•Рулетики из лосося и перепелиных яиц готовы. Подавать к сухому шампанскому.
-----------------------------

Семга с помидорами и авокадо.

Авокадо - 2 шт. , помидоры - 2 шт. , сок лимона - 1 ст. л. , семга малосольная
- 100 г, тарталетки - 10 шт. , соль и перец по вкусу Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.
------------------------------------------------------------
Рулет из лаваша с сыром и зеленью.

Лаваш - 1 шт. , сыр российский - 200 г, крабовые палочки - 200 г, яйца куриные - 3 шт. , зелень укропа - 200 г, майонез - 100 г Яйца отварить, вместе с сыром и крабовыми палочками натереть на крупной терке. Лаваш развернуть, посыпать сыром, затем крабовыми палочками, яйцами.
Промазать майонезом. Засыпать все рубленой зеленью укропа и свернуть рулет.
Положить его в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол острым ножом нарезать рулет на кусочки и уложить на листья салата.
-------------------------------------------------------------

Бутерброды с копченой лососем
Куриный рулет
Корейская морковка
Пирог с помидорами и базиликом
Кабачки-стаканчики с начинкой

Приехать и помочь готовить? :-)

Именно ЗАКУСКИ ?)
Селедка под шубой, грибочки маринованные, огурцы и/или помидоры соленые... хотя, зависит от того, КТО и ЧТО ИМЕННО будет закусывать)

Салатики:
1)отварная говядина, маринованный лук, помидоры, болгарский перец, оливковое масло.
2)куриное филе, маринованные грибы, сыр, яйца, маслины
3)Рулетики: ветчина тонко нарезанная с начинкой из плавленого сыра, майонеза и чесночка
4)Фаршированные яйца.
А также колбасная нарезка, оливки/маслины, соленья (огурчики, помидорчики, квашеная/маринованная капуста и т д )

оливье. шуба

рулетики из лаваша, рулетики из ветчины, бутерброды с рыбой/икрой / со шпротами / с помидорами

Тертое яйцо и сыр +майонез и чеснок