что можно приготовить на небольшой свадебный фуршет после выкупа невесты?

не готовьте много, не кладите мясо, иначе все, что в ресторане заплатите - коту под хвост. фрукты, овощи, оливки, бутербродики маленькие с красной рыбой, икрой.

Тарталетки с начинкой из курицы с ананасом

тарталетки большие - 6 шт.
майонез - 6 ст. ложек
желатин - 1 ч. ложка
мякоть жареной курицы - 150 г
ананас консервированный - 100 г
сыр твердый - 100 г
чеснок - 2 зубчика
майонез легкий - 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец белый молотый
соль

Способ приготовления:
1. Желатин залейте стаканом холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем воду слейте. Желатин распустите на водяной бане.

2. Майонез соедините с распущенным желатином, разлейте в тарталетки, охлаждайте до застудневания.

3. Для начинки мякоть курицы и ананас нарежьте кубиками. Сыр с чесноком натрите на терке.

4. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте майонез, зелень, посолите, поперчите и перемешайте.

5. При подаче выложите начинку в тарталетки, оформите их зеленью, ломтиками курицы и ананаса.
===
Тарталетки с муссом из лосося

тарталетки готовые - 12 шт.
лосось копченый - 100 г филе
сыр плавленый мягкий - 200 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу
икра лососевая - 1 ст. ложка

Способ приготовления:
Мелко нарежьте филе лосося и взбейте миксером с сыром, лимонным соком, перцем и рубленой зеленью до пышной массы.

Выложите мусс с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой в тарталетки.

Оформите икрой и листиком петрушки.

Тарталетки с грибами.

Фрукты (не кладите целые, делите на 2-4 части), маленькие бутерброды, конфеты в коробках.

тарталетки, бутеры, фрукты, конфеты. только немного

обычно фрукты и конфеты подают

На новый год дочь предложила такие тарталенки было вкусно, легко и экономно. Однва банка нам пошла на новый год и рождество.

Тарталетки купили ав магазине (симпатичные формочки съедобные)
в них первый слой сливочный сыр (в ванночке импортный фирму не помню)
сверху красную или черную икру.

я на стол ставила фрукты (обязательно нарезать) , ананас (свежий) "ушёл на ура". Чуть-чуть мясной нарезки, чуть-чуть бутиков (на ваш вкус) . А лучше всего на маленьких шпажках ушло сыр+лимин (киви) +мармелад. С киви не так кисло. Сыр внизу. Лимон нарезается кружоками и потом на 4 части. Мармелад хорошо брать дольки разные. Резать пополам. Сыр твёрдый любой. Если шпажки острые с обеих сторон, сверху можно украсить виноградинкой.