Как правильно готовить сало?

100 рецептов могу написать,
класика, просто обвалять в соли
солёное в тузлуке
соленое с чесноком
солёное шпиг
солёное с пряностями
варёное - сварить с пряностями
копчёное, ну это понятно
и многое, многое другое

Сало вареное с соевым соусом.
Берете не толстые шматки сала (лучше с мясными прослойками) , сверху кладете целые зубчики чеснока, затем накрываете еще одним шматком сала, связываете суровыми нитками. Далее кладете в кастрюлю, выливаете в нее 1 бутылку соевого соуса с чесноком (такой густой продается) , доливаете воды, чтобы она покрыла сало и варите часа 2. Затем выкладываете в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Потом кладите на ровную поверхность под гнет часов на 10-12 в холодильник. Ну а потом вкушайте, получается очень вкусно!! !

Сало в рассоле (рецепт Мурлыки)
2 стакана воды – 1 стакан поваренной соли, прокипятить 10 минут, остудить до комнатной температуры, небольшие куски сала и уложить неплотно в банку, добавить между слоями черный перец горошком, 3-5 лавровых листика, несколько зубчиков чеснока и залить рассолом на палец выше слоя сала, прикрыть неплотно крышкой. Неделю держать в комнате в темноте, затем в холодильник. Не укладывать плотно в банке, иначе сало «задохнется» . Приготовленное по этому рецепту сало не стареет, не желтеет и долго хранится, сохраняя отличные вкусовые качества.

Начни с покупки поросёнка...

Чувак, ну ты нашел по чьему рецепту готовить - друга чеченца.. . Ищи друга украинца, и вот тогда тебе обеспечен успех в засолке сала!

Ваш рецепт полная ерунда начиная с того что чечены мусульмане и сало не едят это вы так прикололись что-ли?

большой кусок сырого сала режете на квадраты (примерно 4 на 4 см) , не дорезая шкурку,
хорошо просаливаете каждый разрез (сыпьте много, лишнее потом уберётся) , туда же молотый чёрный перец и выдавленный через чесночницу чеснок,
между квадратиками положите сухой лавровый лист (на каждую грань квадратика по 1 листочку) ,
посолите и поперчите сало сверху, положите его в эмалированную посуду и уберите его в холодильник (лучше дней на 5-10)...перед употреблением лишнюю соль снять ножом (не мыть сало!)

Видимо ты не фанат сладкого сала с корицей. Найди рецепт какого-нибудь украинского или русского дяденьки

смотря какое

Солью натереть и пусть стоит. сверху можно перцем и любыми приправами. смотря какие вкусовые предпочтения. когда отрежете и будет достаточно соленым то соскребсти соль и все. можно есть))

дождись темноты, возьми саааало, и слушай голос разума!