Как готовить КАЛЬМАРОВ для салата ?

УЧИСЬ, СТУДЕНТ!!!! тут главое-не переварить, а то будет похоже на резину!!! Если купилне очищенные-нужно повозиться, зато будет чем похвастаться! ! Удали спинной хребет, он похож на плотный целофан, вытащи его!! ! Максимально чисти всю тушку от всего лишнего и ложи в подсоле кипящ воду на 3-4 мин, остуди и под водой хорошенько очисти до чистого мяса! остается самое нудное-снять тонкую пленочку сверху тушки-ВСЕ, ТЫ ГЕРОЙ!! ! Теперь делай с ними что душе угодно-режь, фаршируй,... УДАЧИ

Вода закипела - вкинул, 5 минут покипели
остудил, нарезал колечками, нарезал лука колечками
полил подсолнечным
Все!! !
Ты меня достал!
У меня то же есть
Пойду готовить
Приятного!
С рождеством!
:)))

Кальмары
Я чаще готовлю кальмаров из банок, готовых Но смысл один.
1. Кальмаров отварить в кипящей воде несколько минут, очистить. Нарезать мелко ( можно соломкой, но я люблю мелко) , добавить отварной картофель, немного на терке, отварную морковь на терке. 2 соленых огурца мелко нарезанных, ( можно без них, я редко их добавляю) , зеленый горошек, соль перец чуть - чуть. Заправить сметаной или майонезом (кто как любит)
2.Кальмары отварить, очистить, нарезать, добавить яйцо, и немного красной икры. Заправить сметаной или майонезом (кто как любит)

Салат из кальмаров с шампиньонами
Кальмары ( 500 грамм) почистить, отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать соломкой. Грибы консервированные ( баночку) мелко порезать и обжарить. Перемешать кальмары и грибы. Плавленый сыр ( лучше Виолу) мелко нарезать и смешать с с натертым чесноком. Орехи мелко-мелко нарезать и все смешать Добавить сметану и майонез.

Кальмары под майонезом

700 г вареного кальмара
1,5 стакана майонеза
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу

Кальмаров отварить, нашинковать поперек волокон мелкой соломкой. Чеснок растереть с солью и соединить с майонезом. Смесью заправить кальмары.

Почистить, положить в холодную воду и варить до тех пор, пока вода не станет мутной, выключить огонь добавить соль и САХАР (но не много) . Можно есть, порезав колечками и макая в соевый соус. Просто супер.
Ну можно и салаты приготовить, только это уже дольше по времени

Очистить от пленок и сварить в кипящей воде ровно 3 минуты. Иначе будут резиновыми.

Чисти шкуру и жарь %)

Ммм.. . кальмарчики =)

Обдать кипятком. Затем обчистить кожицу. Проварить минут 5. Разрезать вдоль на2 или 3 полосы. Ипотом поперёк тонкими полосками чтобы был нежнее салат. Приятного аппетита!!!

Очень просто -положить в кипящую подсоленую воду и варить 3-5 минут с момента закипания воды, если варить дольше, будут резиновыми, приятного аппетита...

сначала обдаёшь их кипятком и счищаешь кожуру, она в принципе от кипятка сама облезит, потом дастаёшь из него хребетную кость (ОНА МАЛЕНЬКАЯ БЕЛЕНЬКАЯ) ПОТОМ КИДАЕШЬ В ПОДСОЛЕННУЮ ВОДУ И ВАРИШЬ МИНУТ 5,ВСЁ ОНИ ГОТОВЫ. еСЛИ НУЖНЫ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ТО ТУТ ИХ МНОГО
http://www.say7.info/cook/

Ставишь кастрюлю с водой под солённую, промываешь кальмары и закидываешь в кастрюлю, и кипятишь 5 мин не более, вытаскиваешь, остужаешь и чистишь (СНИМАЕШЬ ПЛЕНКУ). после режишь на ломтики на салат.... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА