Как бы это так изловчиться, чтоб на зсмний салат отварить картофель так...

есть секретик, нарезайте картошку в сыром виде на кубики, только понемногу и сразу кладите кусочки в холодную воду. Пока режете картофель, на плиту поставьте кастрюлю с водой, пусть пока закипает, готовые кубики картофеля положите в дуршлаг, и прямо в дуршлаге опустите в кастрюлю в кипяток, варите минут 5 не больше, пробуйте, чтоб не переварить, как сварится, сразу вынимайте из кипятка и рассыпте по тарелке тонким слоем чтоб остыла побыстрее.

P.S.
если вдруг дуршлаг дома только пластиковый, то просто слейте с картошки всю воду.
Я так и картошку и морковку в салаты варю, получается быстрее и аккуратнее нарезка, попробуйте, это совсем просто.

А варю в мундире, в пароварке, 20 минут. Получается отличная картошка!

В мундире отварите, он тогда и не разаливается

Варить в кожуре и резать полностью остывшим

Я использую сорта картошки, которая разваривается только для пюре, а есть сорта, которые сколько не вари - не теряют своей структуры. их я использую для салатов или жарю картошку. Дело проб и опыта.

картофель не крупный одного размера помыть залить водой в ровень как закипит на медленный огонь не солить как сварится - проверь проткнув ножом воду слить и залить холодную так несколько раз картофель в воде не оставлять очистьть пока теплый
а микроволновкой тоже можно только я делаю подругому очищеный картофель 1-2 шт резу как в салат кладу в мешочек обычный салофановый и минуты на 5 - 7

все зависит от сорта картофеля, есть которые развариваются, есть которые нет. там все зависит от крахмала

Я отвариваю в мундире. После 30 минут варки -требуется ваше участие по опробованию готовности. Волшебство: "Трах-тиби-тох",к сожалению тут не помогает.
Есть секрет (но я так не люблю) -очищенный картофель отваривается в воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты. Время варки увеличивается, а картофель не разваривается.

Помытый картофель обсушить, наколоть, уложить на тарелку, покрытую бумажной салфеткой и на 10-12 мин. в микроволновку ( мощность высокая ).

когда картофель закипит добавить в него столовую ложку уксуса-в кислой среде картофель не разваривается

Варите картофель в мундире в течении 10 мин. после закипания. Слейте воду и залейте холодной водой. оставьте до полного остывания. Так же варю и морковь и свеклу, только свеклу - 20 мин.