Выберите спелые, но не мягкие – «яблочные» помидоры, одинаковой, средней величины. Срежьте с них верхушки (1/4 помидора) и выньте 1 чайн. лож. массу.
Наполните образовавшиеся выемки фаршем, сделанным из мелко нарезанного лука, крутого яйца и 3-х ложек сметаны (можно добавить и 1 лож. творога) .
Посолите и добавьте щепотку перца.
4 наполненных фаршем помидора (их как раз хватит на двоих) положите на лис-тик салата и украсьте их верхушки каким-нибудь цветочком из редиски.
И попробуйте в вашем изначальном рецепте заменить сыр творогом и добавить петрушку.
А вообще лучше всего фарш к пимидорам - это вареные яйца с картофельным пюре!
Хотя конечно есть варианты и с печеночным паштетом и со шпротами.
А вообще сами можете догадаться, что нафаршировать можно всем тем, то можно сочетать в еде с сырым помидором. Это может быть не только яичница, но и бифштекс (или просто вареное мясо) и ветчина и колбаса и салат из свежей капусты с огурчиком и петрушкой и т. п.
Вот например классический салат со свежими помидорами. Вкусный. Называют его Греческий. Ну так давайте возмем из этого салата помидоры и остальное мелко нарубим и запихнем в эти помидоры.... оригинально будет это все и выглядеть и вкус будет несколько иной!
Ну и как это например может выглядеть? А вот так например:
Ну и наконец фаршированные помидоры можно и запечь!
Фаршированные помидоры запечные
Отрезать верхушки хороших, больших, но не совсем зрелых помидоров. Вынуть сердцевину с семенами, а потом положить на сито срезанными частями вниз, чтобы весь лишний сок вытек.
Сделать фарш из свинины или телятины, пропущенной через мясорубку, нарезан-ных грибов, одного желтка.
Фарш посолить и, если угодно, поперчить, затем набить фаршем помидоры. Начиненные помидоры поместить в огнеупорную плоскую посуду, залить процеженным соком, вытекшим из помидоров, и несколькими стаканами сметаны.
Покрыть и тушить в духовке 45—60 минут.
