Кто знает как готовить шампинионы фаршерованые сыром

Ингредиенты:

800 г шампиньонов
100 г сыра Гауда
зелень по вкусу
соль

Способ приготовления:

Честно говоря, я думаю, что этот рецепт шампиньонов фаршированных знает каждый, так что поразить кого-то в самое сердце мне вряд ли удастся. Тем не менее, вуаля - шапиньоны:

Шампиньоны почистить, избавить от ножек. Пленки выбросить. Ножки мелко порубить и слегка обжарить.
Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Ножки, зелень и сыр смешать. Начинить фаршем выложенные на противень шляпки.
Поставить шампиньоны, фаршированные сыром, в заранее нагретую до 160 градусов С духовку на 15-20 минут.

2 Фаршированные шампиньоны, рецепт которых мы предлагаем вам сегодня, по вкусу чем-то напоминают жульен. Это прекрасная закуска, которая будет к месту как на обыденном, так и на праздничном столе.
Вам потребуется:

9-10 крупных шампиньонов
1 средняя луковица
2 ст. л. сметаны
150 г сыра
пара-тройка веточек укропа
соль по вкусу

Приготовление:

У грибов удаляем ножки и слегка выскабливаем мякоть из шляпок - только делаем это аккуратно, чтобы не повредить эти самые шляпки.

Ножки и вынутую мякоть мелко нарезаем, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжариваем до мягкости (не забудьте посолить) .

Затем добавляем сметану, перемешиваем, держим на огне буквально минуту. Всыпаем мелко нарубленный укроп, снова перемешиваем и снимаем с плиты. Добавляем в смесь пару столовых ложек натертого сыра. Полученной массой фаршируем шляпки грибов (их тоже предварительно посолить) .

Кладем все это добро на противень, посыпаем тертым сыром, доливаем водички буквально на сантиметр и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Сыр должен зарумяниться.

3.шампиньоны фаршированные сыром. Состав: Шампиньоны – 400г; Лук репчатый -1шт; Сыр твердый – 100г; Масло растительное – 60г; Соль, перец – по вкусу Как готовить: Сначала следует шампиньоны вымыть и отделить шляпки от ножек. Нарезать грибные ножки соломкой. Лук мелко нарезать, смешать с грибами и на растительном масле пассировать. После чего заправить тертым сыром и перцем. Шляпки нафаршировать этой смесью. Оставшееся масло вылить на противень и разложить грибные шляпки. Выпекать 10 минут в горячей духовке (до 190С) Подавать можно в виде бутербродов: фаршированная шляпка на небольшом кусочке хлеба с тонким слоем сливочного масла.

Шампиньоны – 8 крупных грибов;
Сыр моцарелла или сулугуни – 150 г;
Укроп.

Шампиньоны аккуратно промойте в воде, отделите ножки от шляпок. Ножки грибов мы не будем использовать в приготовлении данного блюда, поэтому из них можно приготовить другое блюдо, например суп или просто поджарить с луком.

Шляпки шампиньонов подсушите, положите на противень, смазанный маслом, и запекайте 20 минут в разогретой духовке. Так же шампиньоны можно выложить на фольгу, как вам больше нравится. Если грибы не крупные, то достаточно и пятнадцати минут.

В это время нарежьте сыр мелкими кубиками и перемешайте с мелко нарезанным укропом. В рецепте я использую сыр моцареллу, так же пробовала фаршировать грибы сыром сулугуни, получается супер, этот сыр плавится в духовке, но при этом сохраняет форму кубиков, не тает и не расплывается как обычный твердый сыр.

Достаньте грибы из духовки, в каждую шляпку положите кубики сыра с зеленью и поставьте в духовку еще на пять минут.