Подскажите рецептик вкусненького салатика, хочется чем-то новеньким порадовать родственников)

Салат с шариками из брынзы
Состав
На 4 порции: 4 помидора, 150 г оливок, 1 красная луковица, 1 пучок кинзы, 2 небольших свежих огурчика, 150 г брынзы, 1 чайная ложка лимонного сока, 3 веточки укропа, 75 мл оливкового масла, соль, черный перец по вкусу.
Приготовление
Помидоры вымыть, нарезать дольками. Оливки достать из банки, маринад сохранить. Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. Зелень кинзы вымыть, измельчить.
Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой, посолить и отставить на 5 мин. , затем отжать руками, чтобы стек лишний сок.
Брынзу раскрошить в миску, тщательно растереть вилкой, добавить лимонный сок, приправить солью и черным перцем. Укроп вымыть, стряхнуть излишки воды, измельчить. К протертой брынзе добавить отжатую огуречную мякоть и укроп. Тщательно перемешать, охладить.
При помощи 2 чайных ложек сформовать шарики из сырной массы или скатать их вручную.
Приготовить заправку: Смешать оливковое масло, 1 столовую ложку маринада от оливок, приправить солью и перцем.
Выложить в салатник помидоры, оливки, луковые кольца и шарики из брынзы, сбрызнуть заправкой и посыпать зеленью кинзы.

Отварные кальмары, яйца, лук, сладкий болгарский перец. Все порезать соломкой. Заправить майонезом.

рецептов полно в мой мир в сообществах кулинарных.

Салат лохматый.
куриная грудка 300 г
огурец 3 средних
грибы 100 г
лук (маленькая головка)
сыр (российский) 300 г
грецкие орехи толченые 4 ст. л.
сметана и майонез залить майонезом и добавить 2 ложки сметаны
яйцо 6 шт
Приготовление:
Грибы (я беру шампиньоны) обжарить с луком, куриную грудку отварить, остудить и руками разорвать на небольшие кусочки (лохмотья) смешать, огурец, яйца порезать, сыр натереть на терке, засыпать орехами все смешать, добавить соль, залить майонезом.
Поставить в холодильник на полчаса.
Приятного аппетита, очень вкусный салатик.

от майонеза воротит---салаты выглядят как помои для свиней
зделай такой соус заправку
лимон. сок+растительное масло+соль+перец+зелень и любой из этих салатов
не бойся резать крупнее - кубиками 1,5 на 1,5- см - это эстетично
Не вздумай жарить грибы или другие продукты
Мясо не мешай с сыром - это дёшево выглядит и вредно
Кукуруза тоже вид в салате портит
Все салаты без граммотны а вид... .
салат: лист салата крупно режим 5 на 5 см, томат на 8 долек
лук красный тонкими кольцами
оливки целые, брынза или овечий сыр или курица- грудинка отворная-кубиками, зелень по вкусу, и соус заправку
укладываем слоями не перешивая. а вот перед подачеи на стол- помешай в последюю минуту

Рецепт салата "Лесная сказка"
Нужно:
куриный окорок-1 шт
маринованые опята (отборные) - 16 шт
яйца варёные-3 шт
морковь-1 шт
чеснок-1 зубчик
Для украшения:
мелкая соломка-1 пачка
сыр косичка-1 пачка
немного грибов и зелени.
Приготовление:
Грибы помыть от маринада, окорок отварить и мелко порезать. Яйца и морковь натереть на мелкой тёрке. Чеснок мелко натереть на тёрке, добавить в морковь и перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить слоями грибы-окорок-яйца-морковь-сыр (между слоями можно смазать майонезом) .
Украшение:
(если хотите то можете и не делать т. к это занимает много времени, но это будет эффектно смотреться на праздничном столе ) Итак, аккуратно протягивая нити сыра между соломкой сплести корзинку (начать плести снизу) , ручку корзинки сплести из сыра косичкой, уложить на салат и украсить грибами и зеленью.

Состав
грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
куриное филе - 300-400 г,
яйца - 3 шт,
огурцы свежие - 2 шт,
чернослив - 100 г,
майонез,
зелень

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде.
Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно) .
Яйца сварить вкрутую.
Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.
Лук мелко порезать.
Грибы порезать кубиками или соломкой.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут, посолить и поперчить.