про сыр советский

Алексей, вы перепутали. Сыр "Советский" - был круче "Швейцарского", у него была слеза в несколько раз круче, и стоил он раза в три дороже, и кушать его - это можно было без ничего, без хлеба, масла и прочего, и подавали его аж к Кремлевскому столу. Хотя, если вы просто имеете в виду советский сыр, то есть выпущенный в те времена, - да, там иногда бывали те вещи, о которых вы говорите. Нет, в Совке умели сыр выпускать, умели, не будем грешить. А советский Рокфор? Да французы нервно курят в подъезде, если они поедят советского Рокфора!! !
...Правда, остальные сыры - почти все были полное гавно, как вы и говорите.

Да.. немного полежит и тут же "выгибался"и как бы оплавлялся... настоящий сыр так и должен себя вести в отличие от нынешник. который на бутерброде может неделю лежать, не теряя своего "красиво-товарного" вида!)))

Есть сыр под названием"Советский". Потрясающе хороший твёрдый сыр! Высшего качества!

Да я бы многое отдал за то время. Это было лучшее время

Ну не согласна я с Антоном Владимировичем. Был и вкуснейший сулугуни (сейчас много коптят - прикрывают пищебрак) , очень недурственная брынза. Хороший был сыр "Буковинский", тоже чуть солоноватый. Рокфор ...эх, как вспомню этот белый мрамор с зелеными прожилками. Да ведь еще куча народу брезговала.. .
Хотя да, большинство ..ниже плинтуса