Что необычного купить или приготовить к пиву? чипсы, сухарики, креветки, разные рыбки, колбасы, сыры уже не удивляют.

Рыбка с овощами в лаваше.
Армянский лаваш делим на 4 равные части.
На каждую часть кладем порционное филе пангасиуса (можно любой другой рыбки) , солим, сбрызгиваем лимонным соком. На рыбку укладываем овощную смесь: жарим лук, морковь, мясистый перец, помидоры, добавляем томат-пасту и солим.
Заворачиваем лаваш конвертиком, укладываем на противень.
Смазываем немного майонезом и посыпаем сыром.
Ставим в духовку запекаться до готовности.

Рулет из лаваша с красной рыбой
красная рыба (слабосоленая) - 300г
армянский лаваш - 1 шт.
плавленый сыр (Янтарь, Виола... ) - 250г
зелень - по вкусу.
Раскатать 1 пласт лаваша, намазать на него баночку плавленого сыра. Нарезать тоненькими пластиночками рыбу, разложить ее на лаваш в виде черепицы. Посыпать все зеленью и закатать в рулет. После этого рулет завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1-2 часа.

Бутерброды с селедкой
Очистить от костей и кожицы селедку и мелко нарезать ее. Нарубить 2 крутых яйца и смешать нарубленные яйца и селедку с 2 чайными ложками горчицы, прибавить немного растительного масла и мелко нарезанного салата. Хорошо размешать и намазать полученную массу на поджаренные ломтики булочек или хлеба.

Рыбная паста
1 крупную очищенную сельдь (если очень соленая - предварительно вымочить) , 3 плавленых сырка типа "Дружба", 3 крутых яйца и 100 г сливочного масла пропустить через мясорубку. Перемешать, добавить по вкусу майонез. Намазать на хлеб.

Отварить куриную грудку, дать чуть остыть. Расслоить мясо пальцами на плоские кусочки размером 1,5*4см. Приготовить жидкое тесто из воды, майонеза, приправы, соли и муки. В сковороде или кастрюльке сильно разогреть подсолнечное масло. Обмакивать кусочки курочки в тесте и класть в кипящее масло. Тесто должно быть не сильно густым и не жидким, чтоб не капало и не растекалось с кусочков. Масло должно быть столько, чтобы кусочки "купались" в нем. Когда корочка станет золотисто-коричневая, вынуть курочку из масла и положить в тарелку на бумажную салфетку. Как салфетка впитает излишки масла, убираем, чтобы остыв кусочки не прилипли к ней.
куриная грудка - 1 шт
майонез - 1 стол. ложка
острая приправа
вода - 2/3 стакана
соль
мука
подсолнечное масло

Свиную рульку с тушеной капустой.
Хотя лично я пиво люблю с мармеладом.

А орешки? Вы их почему-то не назвали. Соленые фисташки очень даже хороши к пивку.

Отварите маленьких лобстеров:



Можно их же сливочным соусом приправить:

ну уж точно не банановый мусс!

Гренки «Чесночок»
Мелко нарезаем чеснок, растираем его с солью, смешиваем с мягким сливочным маслом. Крошим и добавляем в смесь зелень: петрушку, укроп. Далее готовим хлеб: лучше взять французский батон. Надрезаем его ломтиками по 1 см, но не отрезаем их до конца. Намазываем кусочки подготовленной чесночной смесью. Разогреваем духовку. Оборачиваем батон фольгой и помещаем его в духовку минут на 10 до образования румяной корочки.
Сосиски с беконом

Берем сосиску, делаем на ней надрез, помещаем туда ломтик сыра. Обертываем сосиску с сыром тоненьким кусочком бекона, прокалываем деревянной шпажкой (чтобы бутерброд не распался) . Запекаем в духовке до образования румяной корочки.

Острые гренки

Черный хлеб нарезаем кусочками. Трем сыр на терке, смешиваем его с томатной пастой и сливочным маслом. Добавляем острый красный перец. Намазываем полученную массу на хлеб, кладем кусочки на противень и ставим его в духовку до образования румяной корочки.

Сырные кубики

Нарезаем мягкий сыр небольшими кубиками (2×2 см) . Нарезаем корейку длинными кусочками. Оборачиваем каждый кубик кусочком корейки. Накалываем кубики на деревянные шпажки, обваливаем в муке, окунаем во взбитые яйца и потом — в панировочные сухари. Обжариваем сырные кубики на оливковом масле.

Луковые колечки в кляре

Нарезаем лук кольцами. Готовим кляр: смешиваем 2 яйца, ? стакана молока, 100 г муки, солим, добавляем черный и красный перец. Можно добавить в кляр и другие специи по вкусу, так чтобы блюдо не получилось пресным. Консистенция кляра должна быть как у сметаны.

Окунаем луковые колечки в кляр и обжариваем на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки.

я покупаю замороженое слоеное тесто и размораживаю и посыпаю мелкой солью и разрезаю на маленькие квадратики и в духовку на 5 мин
можно соль с перцем черным (чуть-чуть), можно ролтон (мои не любят-я не делаю), можно мелко натертый сыр
такие вкусные печеньки получаются

СЫРНЫЕ ШАРИКИ, ОБЖАРЕННЫЕ В МАСЛЕ. Очень хорошая закуска.

к пиву мы часто делаем крылышки, очень вкусные для маринада специи, чеснок, соевый соус, соль и мед, все перемешать и оставить на пару часов, жарить на раскаленной сковородке, очень вкусно