как приготовить вкусную рыбку под маринадом?

Ингредиенты
1 кг рыбы мука
растительное масло
соль
перец
маринад:
2 моркови (300 г)
3 головки лука (250 г)
200 г (7 ст. л. ) томатной пасты
150 мл уксуса 3%
0,5 ч. л. сахара
растительное масло
соль
перец горошком (5-7 горошин)
лавровый лист (2-3 листа)
гвоздика (3-5 штук)
Рецепт приготовления

Рыбу почистить, порезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить, оставить на 30 минут.
Затем рыбу обвалять в муке.
Пожарить на растительном масле до готовности (примерно по 7-8 минут с каждой стороны) .
Выложить рыбу в форму (я использовала форму размером 17х25 см) .
Готовим маринад.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на средней терке.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, жарить 5 минут.
Добавить томатную пасту, жарить 5-7 минут.
Добавить 50 мл воды, потушить 5 минут.
Добавить уксус, сахар, гвоздику, перец, лавровый лист, посолить.
Тушить еще 10 минут.
На рыбу выложить горячий маринад, остудить и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Подавать блюдо холодным или теплым - по вкусу.
Приятного аппетита!

Рецепт рыба под маринадом
рыба 800 г, мука пшеничная 2 столовые ложки, масло растительное 3 столовые ложки, соль, перец. Для маринада: морковь 3-4, петрушка 1 корень, луковицы 3, томат-пюре 1 стакан, масло растительное 4 столовые ложки, лавровый лист, гвоздика, корица, мускатный орех, перец горошком, сахар, соль, уксус (по вкусу) , бульон рыбный или вода 2 стакана.

Описание блюда
Рецепт рыба под маринадом
Под маринадом можно готовить любую рыбу. Очищенную и промытую тушку рыбы или рыбное филе нарезать на куски, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить в растительном масле до готовности. Приготовить маринад: овощи нарезать тонкой соломкой, обжарить в растительном масле, добавить томат-пюре и продолжать обжаривать до тех пор, пока масло не примет окраску томата. После этого в обжаренные овощи влить горячий бульон или воду, довести до кипения, заправить сахаром, солью, уксусом, специями и кипятить 10-15 мин. По желанию в маринад можно добавить растертый чеснок. Готовую рыбу залить маринадом и поставить на 4 -5 ч в прохладное место.

Рыба под маринадом.
Рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке, поджарить на раст. масле, охладить и залить маринадом.
МАРИНАД. 2-3 моркови, 1 петрушка, 2-3 луковицы -нарезать соломкой или тонкими ломтиками, добавить 3-4 ложки раст. масла и слегка обжарить 10-15 мин. Затем добавить стакан томатного пюре и пряности: лавровый лист, перец, 3-5 штук гвоздики. кусочек корицы, накрыть крышкой и тушить 15-20 мин. После этого влить в кастрюлю 1/2 стакана воды, прокипятить, заправить солью и сахаром.

берете треску жарите и заливаете томатом да лука еще надо добавить

рыбу можно сварить или пожарить, а в маринад добавить немного красного молотого перца