блюда из соленой форели

Соленая форель - сама по себе уже блюдо) ) А так, если хочется - роллы, в форель рис и кусочек огурца или авокадо - вот и блюдо))

Чеснок нарезать тонкими ломтиками и залить раст. маслом. Оставить настаиваться на 1-2 дня. Картофель отварить с кожурой. Далее делаем слой малосольной красной рыбы, слой картофеля (тонкими кружочками) , кольца красного сладкого лука и поливаем заправкой (оливковое масло+уксус белый винный) . Сверху посыпать молотым крупно перцем и зеленью. Убрать в холодильник на 30 мин.

рулет из нее сделать можно с майонезом и чесноком

ТАРТАЛЕТКИ с ФОРЕЛЬЮ или СЕМГОЙ
К форели хороши только сливочное масло и что-нибудь сырное.
Поэтому можно тарталетки оформить так: на дно тарталетки положить тоненький кусочек масла. Затем аккуратно положить кусочек форели. Сливочный сыр смешать с небольшим количеством сметаны до консистенции густого майонеза. С помощью кондитерского шприца или чайной ложкой украсить середину тарталеток сливочной массой.


Салат С ФОРЕЛЬЮ и КАРТОФЕЛЕМ
Нужно: 150 г соленой форели, 250 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса 6%, листья салата
Картофель отварить до готовности. Остудить. Почистить, нарезать кубиками. Форель нарезать небольшими кусочками. Сделать заправку.
Смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. На тарелочку выложить листья салата. На них выложить картофель, форель. Полить заправкой. Можно украсить петрушкой.

Есть рецеп, правда, со свежей форелью.
Запеченное в фольге филе лосося ( можно семгу, горбушу и т. д. ) с большим количеством овощей:
- Положите на фольгу филе лосося
-Поперчите и посолите рыбу
-Нарезанные различные овощи выложите сверху и вокруг рыбы ( картофель, брокколи, морковь, лук порей, красный лук, цветную капусту)
-Сверху положите немного сливочного масла, посолите, поперчите и заверните в фольгу
- В разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут

так похавать с картофелем.. . -офигенно