Какой салатик можно приготовить с соленой форелью?

Форель, авокадо и свежий огурец без сердцевины и кожицы нарезать кубиками, смешать, заправить каплей майонеза или йогурта, украсить красной икрой. Поверь - ОЧЕНЬ вкусно!
И не надо намешивать по десятку разных несочетаемых ингредиентов - желудок - не помойка!

Форель под шубой, Цезарь с форелью.

Форель тонкими полосками + салатный микс (мне нравится с рукколой, она придает пикантную горчинку) + помидорки черри пополам. заправка: оливковое масло + лимонный сок + кунжут

зачем портить продукт?

форель под шубой по аналогии с "селедкой", только добавьте ещё кукурузу и зеленое яблоко

малосоленая форель - 250 г.
авокадо - 1 шт.
огурец - 150 г.
яблоко - 1шт.
лук зеленый - одна веточка
имбирь свежий тертый - 10 г.
цедра лимона - 5 г.
масло кунжутное - 5 г.
масло оливковое - 30 г.
соевый соус - 40 г.
уксус рисовый или винный белый - 20 г.
водоросли вакаме сухие - большая горсть
семечки кунжутные - столовая ложка
Залить вакаме водой.
Нарезать рыбу, огурец, яблоко, авокадо (стараясь соломкой) .
Авокадо и яблоко сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Смещать их с огурцом и добавить лук.
К тертому имбирю и цедре лимона добавить соевый соус, несколько капель кунжутного масла, оливковое масло и уксус. Взбить в эмульсию и залить смесью рыбу, оставить минут на 20.
Смешать овощную смесь, рыбу вместе с маринадом и тщательно отжатыми от воды водорослями и посолить. Кунжутные семечки подсушить на сухой сковороде и посыпать салат.

САЛАТ МОРСКАЯ ЗВЕЗДА

1 баночку тунца с собс. соку (можно сайру, горбушу, в общем что вам больше нравится)
2 средних помидора
огурец
зелёные оливки немного
1 красная луковица
сок лимона
смесь молотых перцев
1-2 ст. ложки оливкового масла
2 варёных яйца
свежая петрушка
1 большой зубок чеснока
совсем чуть-чуть соли
2 отварных тёртых картошки и тёртый сыр для
«сцепки» , немного

Для «фундамента» :
1 большой тепличный огурец

Для «облицовки» :

300-350 гр. тоненькой нарезки малосольной красной рыбы

Для украшения:
лимон
петрушка
оливки
кунжут

Порядок такой: отварить морковь, картофель, яйца. Из крупного огурца вырезать фундамент для будущей «Звезды». Тунец без жидкости размяла, смешала с тёртыми яйцами, всем прочим кроме помидорок (их на самый верх под сёмгу). чеснок через пресс, красный лук мелко порезанный, соль, сок лимона и оливковое масло смешала на 10 минут постоять. Вылепила по форме огуречных пластиков колбаски из салата, утрамбовала аккуратно вилочкой. Сверху для большей сочности уложила тоненькие пластики порезанного помидора. Сверху накрыть тоненькими пластинками красной малосоленой рыбы.

Этот же салат НО! "Морская звезда - по королевски "

Красная рыба (малосольной) - 200 г
Креветки (это вес очищенных) - 300 г
Сыра твердого - 100 г
Яиц - 2 шт
Маслины (кто не любит можно заменить маринованным огурчиком) - 100 г . Помидор большой (это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление)
- 1 шт Лимона Сметана Майонез
По вкусу соль . Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды. Придаем ложкой максимально идеальную форму. Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат. Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить ее сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя соленая форелька, и я ее тоненько нарезала, правда были некоторые погрешности, но их можно подправить. Посыпать нашу звезду кунжутными семечками, или желтком. .!Украшаем маслинами и лимончиком. Можно подать этот салат в порционных креманочках в виде коктейля. Рыбку и креветки нарезать не очень маленькими кусочками, маслины пополам, сыр и яйца натереть, добавить соус, украсить маслинами, креветками и лимонов!! !

Салат "Жемчужина"

Ингредиенты:

семга или форель (малосольная) - 150 г
яйца - 3-4 шт
апельсин или грейпфрут - 1 шт
оливки - 20-30 г (~1 столовая ложка)
сыр - 30-40 г
майонез
соль
свежемолотый перец

Для украшения:
красная икра - 1-2 столовых ложки
перепелиное яйцо - 1 шт
оливки

Рецепт:
Яйца вымыть, положить в кипящую, подсоленную воду и варить с момента закипания ~8-10 минут.
Переложить яйца в миску, залить холодной водой, остудить, затем очистить.
Отделить белки от желтков.
Желтки порубить ножом.
Белки натереть на средней терке.
Семгу нарезать небольшими кубиками.
Апельсин вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон.
Дольки апельсина вырезать из мембран, мякоть нарезать кубиками.
Сыр натереть на средней терке.
Оливки нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.

Салат выкладывается слоями, поэтому удобно перемешать некоторые ингредиенты, по отдельности, с небольшим количеством майонеза.

листя салата, киви кубиками, рыбка пластами тонкими, тертый сыр, лимоном полить.