Нужен рецепт холодной закуски, наподобие рулета.

сырно-яичный рулет с курицей и грибами

продукты: плавленные сырки и репчатый лук- по 4 шт. , куриный фарш и грибы - по 400 гр. , яйца - 5 шт, майонез - 200 гр. , соль, перец по вкусу.
способ приготовления: сырки потереть на мелкой терке, взбить яйца и добавить вместе с майонезом к сыру, аккуратно и тщательно перемешать до однородной массы.
Противень застелить кулинарной бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. Сырно-яичную массу вылить на противень, разровнять и поставить на 15 минут в заранее разогретую до 180 -200 градусов духовку.
Грибы и лук мелко порезать, обжарить до готовности, посолить, поперчить. Соединить с куриным фаршем, вымесить, Выложить равномерно на остывший корж. Скрутить рулет и смазать сверху взбитым яйцом. Выпекать до готовности куриного фарша (минут 15-20).

Когда остынет, нарезать, украсить. Очень вкусно и не раз проверено.

бастурма обычная или что покрепче из этой же степи

Испечь блинчики на молоке, смазать сливочным сыром, положить икру, свернуть рулетом и порезать.
На пластины сл. солёной форели положить творожный сыр и ломтик свеж. огурца, свернуть рулетик

заверните в армянский лаваш все, что вам больше нравится, сверните рулетом

1.Испечь омлет.
Взбить 2 яйца+100 гр. майонеза+70 гр. сыра (натереть) .
Противень застелить фольгой, смазать раст. маслом, вылить полученную массу.
Поставить в разогретой духовку на 15 минут.
Затем достать, когда остынет, фольгу аккуратно убрать.
2.Начинка:
рыб. филе (у меня красная, можно использовать любую) -100 гр.
яйцо (вар.) -1 шт.
майонез-1 ч. л.
лук зел. -30 гр.
Рыбу (сырую) нарезать кубиком+яйцо (натереть) +майонез+соль, перец.
На омлет уложить начинку, посыпать луком зеленым, свернуть рулетом.
уложить на смазанный противень. Запечь при 200*-30 минут.

Приятного аппетита!

Рулет с сельдью и овощами
Ингредиенты:
Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт.
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт.
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

Приготовление:
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2–3 ч в холодильнике) .
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку. Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т. е. слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т. е. картофельного. Посолите – уплотните – промажьте майонезом.
В центр полоской – горочкой выложите селедку с луком.
Заверните все собранное в рулет. Обожмите края. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2–3 ч, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.
Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться. Перед подачей украсила майонезными цветочками.

тонкий лаваш мажем плавленным сыром или майонезом или сметаной, сверху что душа желает: овощи, колбаску, крабовые палки... завернуть рулетом наискосок нарезать, красиво поставить