что можно приготовить из квашеной капусты?

Щи из квашенной капусты.
Я вас научу: пальчики оближете!
Купите свинину пожирнее. Можно грудинку как для засолки. Порежьте на кусочки и обжарьте на сковороде или в гусятнице на медленном огне, чтобы сало вытопилось. Затем кладёте капусту и тушите, пока она не станет мягкой. Добавляйте воды, чтобы она не жарилась, а тушилась.
Когда она почти готова, то добавляете нарезанный лук ( можно его слегка обжарить) , натёртую на тёрке морковь, натёртый на тёрке сельдерей ( корень, не очень много) , хорошо добавить тертую репу, а ещё лучше - брюкву. Тушите до готовности. Ни в коем случае картошку: всё испортите. Очень хорошо положить сваренную отдельно и очень хорошо разваренную перловку. Далее - петрушку-укроп - по вкусу. (можно обойтись). Добавляете воды до густоты супа и прокипятите. Соль по вкусу.
Сметану в тарелку не забудьте.
Приятного аппетита!

обожаю варенники с квашенной капустой, особенно когда к ним много жаренного лука!

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ.
Картофель очистить, нарезать ломтиками и поджарить. Стушить капусту, добавить масло, мелко нарезанный лук, перец. На смазанную маслом сковороду выложить половину картофеля, сверху квашеную капусту, а на неё слой картофеля. Всё полить жиром. Запеканку залить яйцами, взбитыми с кислым молоком, и запечь в духовке до образования румяной корочки.
10 шт. картофеля, 1 кг квашеной капусты, 4-5 ст. ложек слив. или раст. масла, 1 луковица, 3 яйца, 1 1/2 стакана кислого молока, перец.

Солянку, щи.

щи или в пирожки ее

1.Пельмени-потушить капусту с луком с добавлением перца и сахара, добавить отварной картофель, все перемолоть на мясорубке. Слепить пельмени. Подавать с растительным маслом и томатом.
2.Приготовить салат с добавлением сахара, лука, чеснока, зелени и натертого свежего яблока.
3.Испечь пирог-начинка в п. 1.
4.Ленивые голубцы-слой капусты с морковью, луком и зеленью, слой фарша с доб. риса, так чередовать. При подаче резать как торт. Полить сметаной.
5.Сварить щи-капусту закладывать после закипания и снятия пены, а если капуста кислая-то промыть.
Успехов!

щи (сама не пробовала) и винегрет!

ну, щи, потом можно, только не по многу в салат-винегретдобавить, а так то с картошечкой.... ууууу

Щи, бигус (капуста тушеная с копченостями, свининой или сардельками) просто потушить с томатом, винегрет, салат - капуста, репч. лук, немного сахара и подсолнечное масло.
Кислая капуста уникальна- и на стол поставить не стыдно и выбросить не жалко)))))

Я люблю экспериментировать в еде.
Недавно приготовила вот что:
Свежую капусту обжарила до полуготовности, в эту же емкость добавила свежезамороженные зеленые перцы. Посолила и поперчила по вкусу. Затем добавила очищеный и нарезаный картофель. Потушив минут 5, добавила фасоль в томатном соусе (консервированную) . Добавила немного воды, чтобы картофель приготовился.
P.S. Квашеную капусту можно вымочить в воде, чтобы блюдо не кислило

стушить с грибами, ВАРЕНИКИ КЛАССНЫЕ

что-нибудь горячее из первых блюд

салатик: квашеная капуста, вареная картошка, репчатый лук, растительное масло.

А еще можно потушить со свининой и картошкой

долой рецепты из книг, покрывшихся пылью! да здравствует творчество в кулинарии!
как говорил один очень умный человек, чтобы мозг не закостеневал, нужно атаковать его со всех сторон. а развитие вкусовых рецепторов - один из эффективнейших методов.
необычный рецепт: щука с квашеной капустой.
1 кг щуки
200 г сыра
800 г квашеной капусты
2 столовые ложки сливочного масла
2 яйца
1 стакан сметаны
ТВОРЧЕСТВО: Квашеную капусту мелко нарезать, ополоснуть водой и сварить в воде до мягкости.

Щуку очистить, выпотрошить, отделить мякоть от костей, чуть-чуть посолить, разрезать на небольшие кусочки, смочить их в яйце, обвалять в сухарях или муке и слегка обжарить с двух сторон в масле.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее слой капусты, положить на него несколько кусочков масла, сверху натереть немного сыра, затем положить слой кусочков жареной щуки, облить сметаной, снова положить капусту, масло, сыр, щуку, сметану и так далее до конца. На самом верху должен быть слой капусты, покрытый кусочками масла, тертым сыром и обсыпанный сухарями. Заполненную форму поставить в духовку и печь в течение 1 часа.

Борщ, салат

салатик, добавив лучок, маслице растительное, ммммммммммммммм вкуснятка

Бигус!
Капусту потушить, добавить в нее обжаренные сосиски и обжаренный лук и картофель (можно предварительно отварить до полуготовности).

закуску под водку

Мне больше всего нравиться суп из квашенной капусты.