Кокой салат можно приготовить из ревня-корня???

Что надо:

200 г ревеня
2 ст. л. сахара
150 г сыра фета
50 г грецких орехов
небольшая горсть изюма
1 луковица шалота
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. оливкового масла
соль, свежесмолотый перец
Листья зеленого салата
Что делать:
Ревень нарезать кусочками толщиной 1 см и засыпать сахаром. Оставить на 10 минут.

Разогреть сковороду и обжарить ревень 3 минуты. Остудить.

Орехи обжарить на сухой сковороде. Следить, чтобы не пригорели. Поджаренные орехи мелко порубить.

Приготовить соус. В блендере взбить масло, уксус, лук-шалот, соль и перец.

На салатные листья выложить ревень, сыр, орехи и изюм. Полить соусом.

Ревеневый пирог

Ингредиенты для рецепта Ревеневый пирог

ревень - 450 грамм
сахар для выпекания - 10 грамм и для крошки - 75 грамм
яйцо - одна штука.
цедра 1 апельсина
мука пшеничная - 175 грамм
масло - 75 грамм
мороженое ванильное - для подачи

Способ приготовления рецепта Ревеневый пирог

Проколем и очистим ревень. Нарежем черешки кусочками длиной 2,5 см, положим на смазанное маслом блюдо для выпечки пирогов. Посыплем тертой апельсиновой цедрой, зальем взбитым с сахаром яйцом.

Чтобы приготовим крошку, разотрем масло с мукой таким образом, чтобы смесь напоминала мелкие хлебные крошки. Добавим сахар и разделим крошку поверх ревеня, разровняем, полностью закрывая смесь. Выпекаем в заранее разогретой духовке около 40 минут, пока крошка не станет хрустящей и золотистой.

К столу пирог подадим горячим, с ванильным мороженым.

Из корня не делают. Это многолетнее растение - корень остается в земле. Готовят из сочных черенков. Листья тоже в пищу не идут. Мне нравится варенье из ревеня.

А мне стебли ревеня нравятся в салате "из чего было": травы любые - лук зеленый, укроп, кинзу, петрушку, любые салаты и ботву - свекольную, редис, и др, что есть на огороде - что рвется - порвать, а что нет - то порезать и добавить стебли ревеня, они придают пикантную кислинку. Заправляется все оливковым маслом и соевым соусом. Очень вкусно. Можно добавить огурец - помидор, картофель вареный, яйцо вареное - это уже варианты, их можно чередовать, варьировать и заправлять сметаной, майонезом и т. д. ( в зависимости от настроения и желания и возможности) Такие салаты у нас в лет уходят в начале дачного сезона, когда траве радуется и душа и тело!