Японская кухня)

Берешь и выкладываешь начинку на водоросль. Затем перекидываешь один край через начинку и начинаешь аккуратно сдавливать. Ну а дальше крутишь колбаску и нарезаешь)

видеоуроков в инете куча

особо тупая или это троллинг такой толстый?

Нори надо размочить слегка. на упаковке обычно написано. И это будут не суши, а ролы

в интернете очень много видео роликов с рецептами)

Время: около часа, сложность: средняя.

На шесть порций понадобится: рисовый уксус 50 мл, рис 500 г, сахар 30 г, соль 10 г, нории 5 листов, парниковый огурец 1, авокадо 1, слабосоленый лосось 1, маринованный имбирь, васаби, соевый соус.

Промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Наливаем в кастрюлю 550 мл воды, кладем рис. На сильном огне доводим до кипения под закрытой крышкой. Потом огонь уменьшаем и варим еще 15 минут. Через это время огонь выключаем, а рису даем еще постоять под крышкой 15 минут.

Уксус, сахар и соль перемешиваем в ковшике и ставим на плиту, доводим на огне до полного растворения сыпучих компонентов.

Выкладываем рис в широкую посуду, поливаем уксусной смесью, мешаем режущими движениями, пока рис не начнет склеиваться в маленькие комочки. Оставляем остыть. Огурец для начинки очищаем от кожуры, семечек и нарезаем узкими полосками. Рыбу нарезаем в полоски. Авокадо чистим от кожуры, вынимаем кость и режем на полоски. Рядом с местом работы ставим плошку с водой. В нее обмакиваем руки, если рис к ним прилипает.

Листы нории режем пополам поперек широкой стороны. Выкладываем лист на коврик шероховатостями вверх, смачиваем руки. Раскладываем рис на 1 ролл – 80 г. Слой должен получиться 3-5 мм.

У ближней к себе стороны оставляем свободную от риса полоску шириной 0,5 см, а с противоположной – 1 см. Формируем ладонью желобок из риса посередине и мажем его васаби. В желобок помещаем начинку (лосось и огурец или лосось и авокадо). Начинаем заворачивать ролл, прижимая пальцами начинку. Сгибаем под прямым углом. Завершаем загиб, смыкая две стороны ролла в местах, где есть рис. Свободные от риса полоски складываем внахлест. Немного утрамбовываем ролл, чтобы рис лучше склеился. Делаем еще полоску ролла. Все вместе их кладем на разделочную доску и ножом, смоченным в воде, разрезаем пополам, а потом половинки еще на части.

перед тем как выкладывать на нори рис смочите слегка нори водой+лимон несколько капель

готовишь оливье, крича при этом на японском

я смачиваю чуток, тогда они заворачиваются хорошо

замечательная кухня японская