Как красиво и вкусно приготовить закуску на шпажках? закусывать будем водку :-)

Не на шпажках, но под водочку самое то... и красиво!)) )

Канапе «на скорую руку»
1 огурец,
1 пачка крабовых палочек,
1 банка оливок без косточек,
зелень,
зубочистки.
Огурец и крабовые палочки нарезаем кусочками величиной с оливку. Одеваем на зубочистку и выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью. Быстрая и вкусная закуска готова.

Овощи на шпажках
огурцы мелкие - 200 г
хлеб ржаной - 200 г
редис - 200 г
Огурцы и редис нарежь кружочками. Вырежи из хлеба кружочки
примерно такого же размера.
На деревянные шпажки нанижи, чередуя, огурцы, хлеб и редис.
Перед подачей слегка посоли овощи (не делай это заранее, иначе из них вытечет сок) .

Красиво, быстро, вкусно.

Хамон с дыней, ананасом, вареной ветчиной.

Хамон с дыней, соус сделан из несладкого йогурта и черного перца.

. Сыр с редиской, помидорами или огурцами
Сыр нарезают кубиками или продолговатыми брусочками, овощи – дольками или тонкими ломтиками. Маленькую редиску можно не разрезать. Овощи нужно посолить, а если сыр неострый, то еще и поперчить.

. Сырные кубики
Сыр нарезать кубиками. На одну часть сырных кубиков положить половинки грецких орехов, на другую часть — кружочки колбасы, добавить кусочки огурцов и квадратики красного перца.

.Сыр с ветчиной или колбасой
Сыр нарезать кубиками или продолговатыми брусочками, нежирную ветчину или колбасу — маленькими ломтиками, нанизать на шпажку, перемежая ломтиками огурца или редиски. Украсить маленькой веточкой укропа или петрушки.

Закуска из котлет и свежих овощей
Мясной фарш (мясо прокручивается на мясорубке вместе с луком и долькой чеснока) смешать с сухарями, сметаной и взбитым яйцом, посолить и поперчить. Массу тщательно сбить, сформировать маленькие круглые котлетки и поджарить их на растительном масле, чтобы котлетки слегка подрумянились с обеих сторон. Когда котлетки остынут, нанизать их на шпажку вместе с толстыми ломтиками соленого огурца, помидора и кусочками стручкового перца. Подавать с белым хлебом или хрустящими хлебцами. Дополнительно можно также подать гарнир из вареного риса и соус из майонеза с томатным пюре.

.Закуска из ветчины или колбасы, редиски и огурцов
Нежирную ветчину или колбасу смазать тонким слоем горчицы, нарезать на кубики размером 2-2,5 см. Большую редиску разрезать пополам, маленькую оставить целой. Свежий или соленый огурец нарезать толстыми ломтиками. Нанизывать на шпажку в такой последовательности: мясо, огурец, редиска (повторить 2 раза) . Украсить листиком петрушки и подавать с черным хлебом.

.Закуска из жаркого, колбасы и овощей
Жаркое, отварной сельдерей и копченую колбасу или ветчину нарезать кубиками среднего размера, остальные продукты — кружочками. Нанизать на шпажку в следующей последовательности: жаркое-сельдерей-соленый огурец-колбаса-лук-помидор, посолить, поперчить. Подавать с хлебом.

Закуска из соленой сельди с картофелем
Сваренный в мундире картофель нарезать кружками, положить на них кусочки филе сельди, сверху капнуть немного сметаны или майонеза, положить по ломтику помидора, лука и яйца и проткнуть шпажкой. Украсить укропом или петрушкой.

.Закуска из соленой сельди со свежими овощами
Сельдь очистить и нарезать квадратными кусками размером 2-3 см, смазать тонким слоем горчицы. Огурец нарезать толстыми ломтиками, а помидор и луковицу разрезать на 4-6 секторов. Редиску оставить целой. Нанизать на шпажку так, чтобы после двух кусочков овощей следовал кусочек селедки. Подавать с хлебом и сметаной

Кусочек-кубик соленого огурца, маслина, кубик копченой колбасы. Под шампанское улетают кусочек ананаса, кубик сыра, маслина.

можно креветки обмотать сырокопченым беконом и нанизать на шпажки.. запечь в духовке.. гости съедают вместе со шпажками)

Некрупные яйца (2-я категория) разрезать вдоль пополам. На каждую половинку положить свернутую колечком очищенную кильку или анчоус, 1-3 капли уксуса. колечко репчатого лука, листик зелени и чуть-чуть майонеза. Закуска называется "пыж" и отправляется в рот целиком немедленно вслед за стопкой водки. Приятного аппетита!

Очень вкусно : куриное сердце / маринованый кусочек огурчика или перчика / куриное сердце