Какой салат можно приготовить из сырой свеклы и капусты, моркови? Говорят, что вареные плохо усваиваются организмом?

Лечебный салат, который действует как щётка.
1 небольшая свекла; 1 небольшая морковь;
100 г белокочанной капусты;
1 пучок укропа; 1 ст. л. сока лимона;
1 ст. л. кипячёной воды; 1 ч. л. оливкового масла;
соль, черный перец, кунжут - по щепотке.
Тонко нарезаем капусту.
Свеклу (обратите внимание, что свекла сырая! ) натираем на тёрке.
Морковь натираем на тёрке.
Перекладываем подготовленные ингредиенты в глубокую тарелку.
Добавляем лимонный сок. Укроп мелко нарезаем.
Добавляем к овощам нарезанный укроп, соль, специи, воду (для сочности) , выдавливаем столовую ложку лимонного сока и перемешиваем. Ставим салат на 20-30 минут в холодильник. Так он лучше пропитается и будет более сочным.
Заправляем салат оливковым маслом, посыпаем кунжутом. (можно и без кунжута)

Кто это говорит ВАм такую ахинею? Как раз сырое плохо усваивается.

Обожаю: тонко рубим капусту, присаливаем и перетираем, чтобы пустила сок. Добавляем щепотку сахара. Морковку и свеклу трем на крупной терке, добавляем к капусте. Заправляем растительным маслом+уксус или лимонный сок. Тщательно перемешиваем. Очень вкусно и полезно! Я еще укропчик добавляю - для красоты и вкуса)

Салат морковный сладкий
Натереть на терке 2 моркови, 2 яблока, 1/3 лимона, смешать лимон с 1—2 ст. ложками меда. Все перемешать.
----------------------------
Салат из моркови с кабачком
Натереть на терке морковь и кабачки (в равных количествах) , прибавить петрушку, укроп, постное масло и лимонный сок.
---------------------
Витаминный коктейль

морковь -2 шт.
aпельсин -2 шт.
вода холодная кипяченая -150 гр.

Морковь чистим, трем на крупной терке, апельсин чистим, режем произвольно и складываем в чашу блендера, все прокручиваем на высокой скорости до однородного состояния. На вкус получается с кислинкой, для тех, кто следит за фигурой как раз нормально, а для детей можно добавить пару ложек меда.

Сырая свекла очень плохо усваивается желудком.

Очень вкусный салат из капусты, моркови, свёклы, перца, зелени- всё помять с солью, добавить чернослив и раст масло

Овощи клетчатка, в любом случае хорошо усваиваются, витаминов в варенных поменьше только.
Сырая свекла не вкусная, используется больше в народной медицине.

вареные не плохо усваиваются - они не такие полезные и от них поправляются (особенно если картошки добавить и сделать винегрет) , советую салат - щетка. Все овощи сырые и натертые. Организм очищает на раз-два))) ) Ну и не так противно как другие народные методы)) )